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網購食物風險高，一旦進食不清潔或已變壞的食品，隨時會「病從口入」。有家庭醫生指，網上售賣的食物經過太多程序才送到消費者手中，消費者難以確保食物在製作、包裝及運送等過程中沒有受到污染，同時亦不知生產商有否把食物儲存在合適的溫度中。若進食受到細菌污染的食物，可能會出現發燒及肚瀉等徵狀，嚴重可致缺水及死亡。
家庭醫生關嘉美指，一些用人手製作，其後不會再煮熟才食用的食物最容易受到細菌污染。她稱，「三文治、壽司、魚生、沙律、已切開的生果及糯米糍等食物都容易出問題，因為它們都不會再翻煮就食用，除非能確保它們的製作過程非常清潔，否則都會有一定程度的細菌。」
除了製作過程外，食物的儲存亦非常重要。關嘉美表示，一般食物要儲存於攝氏2度至8度的環境中，以減少細菌的滋生率。她指，「即使放於低溫的環境中，已製作好的食物亦不適宜放太久才食用，最好於半日或一日內食用。若不適當儲存食物，可能會令食物中的細菌量增至可致命的水平。」
關嘉美指，進食有問題的食物後，市民有機會出現發燒、嘔吐、肚痛及肚瀉等腸胃炎徵狀。她稱，「兒童、長者、孕婦及長期病患者是高危一族，如果肚瀉至嚴重缺水，更有可能引致死亡，一旦出現不適，便應該盡快求醫。」 ■記者 葉佩妍
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