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柴胡是傘形科多年生草本植物。分柴胡Bupleurum chinese DC.或狹葉柴胡B.scorzonerifolium Willd.，取其乾燥根部入藥，又名茹草、柴草。柴胡主要產於河北、遼寧、黑龍江、河南、陝西、內蒙古、河北、江蘇、安徽，俗稱「南柴胡」。柴胡植物在中國的東北又稱香柴胡。細葉柴胡，在北方地區稱軟柴胡。中國的華北、東北、華東、西北等地均有分佈。
成分藥理：含揮發油、皂甘類和黃酮類成分。有抗炎、解熱、鎮靜、止痛、鎮咳、保肝、降脂等藥理作用。
藥性功用：味苦、辛，性微寒。歸肝、膽經。功能解表退熱，疏肝解郁，升舉陽氣。用治外感發熱，寒熱往來，頭暈目眩，瘧疾，乳房脹痛，月經不調，脫肛，子宮下垂。
用法用量：內服煎湯，3至10克，亦可入丸、散。外用，煎水洗、或研末調敷。解熱生用，量宜大；疏肝醋炒，用中量；升陽酒炒，量宜小。
簡易方：
1. 治外感發熱初期，頭疼腳痛。柴胡9克，黃芩6克，荊芥穗3克，生薑2片。水煎熱服。
2. 治孕婦寒熱頭痛，嘔逆不欲食。柴胡10克，人參、黃芩、甘草各3克，水煎溫服。
3. 治瘧疾，寒多熱少，腹脹。柴胡、半夏、厚樸、陳皮各6克。水煎服。
4. 治口瘡，久治不癒。柴胡、吳茱萸各等分。為細末，酒調敷兩腳心。
使用注意：陰血虛者、肝火旺者不宜服，服用過量會引起嘔吐。
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