|
美國記者泰喬勒茲今年8月在《英國醫學期刊》試圖引用科學研究結果，證明飽和脂肪與心臟病無關，並批評美國飲食指引委員會本年度報告對高脂食物存有偏見，忽略某些可改變報告結果的研究。不過，《英國醫學期刊》逾一個月後發聲明指，泰喬勒茲引用的資料不準確，在科學觀點上站不住腳。有意見認為，泰喬勒茲意識到研究結果與其支持高脂飲食的觀點相左，故扭曲事實以支持其觀點。
事實上，制訂飲食指引背後牽涉龐大金錢利益，涉及多個不同行業，部分明顯基於商業理由而質疑新指引。泰喬勒茲是尋求影響美國政府對健康飲食定義的非牟利組織The Nutrition Coalition(TNC)發起人之一，獲億萬富豪阿諾德及其妻子勞拉支持。勞拉認為，新指引背後的科學證據令人難以信服，有意在國會聽證會上質疑新指引。阿諾德向TNC注資20萬美元(約155萬港元)，讓TNC宣傳觀點，並針對新指引提出修改，以改善制訂程序。
飲食指引委員會成員米倫指責泰喬勒茲做法危險，稱對方指控委員會用錯方法制訂新指引完全不正確。紐約大學營養學教授內斯特萊亦批評，泰喬勒茲的結論只會令公眾更疑惑。
即使面對批評，TNC協辦人約翰遜仍堅稱，希望TNC的工作能平息對新指引的不信任情緒。TNC另一成員斯科菲爾德則強調，TNC並非希望推翻新指引，只想強調客觀意見的重要性。
|
