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世界衛生組織(WHO)最近指出，紅肉及香腸、煙肉和火腿等加工肉的致癌風險，相等於石棉、酒精及香煙，韓國食品醫藥品安全處(MFDS)上周二宣佈，將修訂紅肉和加工肉的每日及每周建議進食量。
MFDS將設立由專家及相關政府部門顧問組成的專責小組，根據韓國人飲食習慣，研究進食紅肉及加工肉的致癌風險。MFDS官員表示，他們將根據結果，制訂適合韓國的標準。韓國國立癌症中心亦指，若世衛的研究結果適用於韓國人，中心或修改防癌指引。
不過，韓國中央大學教授河尚屠(Ho Sang-do，譯音)表示，所有食物都含有微量致癌物，人們不應認為所有紅肉及加工肉均有害，應根據自己飲食習慣，定下合適的肉類進食量。
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