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■張高麗主持召開國務院食品安全委員會第三次全體會議並講話。 新華社
香港文匯報訊 據新華社報道，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平日前對食品安全工作作出重要指示強調，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。今年是「十三五」開局之年，要牢固樹立以人民為中心的發展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統籌協調，加快完善統一權威的監管體制和制度，落實「四個最嚴」的要求，切實保障人民群眾「舌尖上的安全」。
李克強：從農田監管到餐桌
中共中央政治局常委、國務院總理李克強表示，各級政府要堅持人民利益至上，切實發揮食安委統一領導、綜合協調作用，以改革精神和法治思維，堅定實施食品安全戰略，加快健全從中央到地方直至基層的權威監管體系，落實最嚴格的全程監管制度，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，對違法違規行為零容忍、出快手、下重拳，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗昨日主持召開國務院食品安全委員會第三次全體會議並講話。他表示，去年食安委各成員單位和有關部門按照黨中央、國務院決策部署，在整治突出問題、加強法治建設、創新監管方式等方面做了大量工作，保持了食品安全形勢總體比較平穩。同時，也要清醒認識到，當前食品安全形勢依然嚴峻，一些問題不容忽視。要牢固樹立創新、協調、綠色、開放、共享發展理念，堅持人民利益至上，堅持問題導向，着力推進供給側結構性改革，大力實施食品安全戰略，努力提升食品安全水平。
張高麗：落實「四個最嚴」要求
張高麗強調，要堅決落實習近平總書記提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的「四個最嚴」要求，建立健全食品安全治理體系，織就嚴密的「防護網」，守住不發生系統性區域性食品安全風險的底線。要緊盯「田間地頭」，綜合治理農藥獸藥殘留超標、土壤重金屬污染、非法添加等問題，把好食品安全第一道關。要強化企業主體責任，嚴格實施全過程監管，創新監管方式和手段，推進重點產品追溯體系建設，確保無縫啣接、不留死角。要抓住重點行業、重點區域，深入排查和治理風險隱患和「潛規則」問題。要加快完善統一權威的食品安全監管體制，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，着力構建符合國情、與國際接軌的標準體系。要重拳出擊、重典治亂，保持嚴懲食品安全違法犯罪行為的高壓態勢，對不法分子形成震懾。
張高麗要求，各地區各有關部門要全面排查食品安全風險隱患，全力保障節日期間的食品安全。
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