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趙鵬飛
年味兒的濃與淡，總會在春節裡觸發良多感慨。味道品評，本如人飲水冷暖自知。唯獨這過年的味道，無論何人何地何時提起，總會把最濃郁的時刻，不約而同地定格在小時候。
小時候，到了過農曆年，北方大雪，鞭炮爆竹，春聯窗花，熱火炕頭，包一桌羊肉餡的餃子。窗台上，養在細白瓷盆裡的水仙花，白瓣黃心，清幽淡香，融在溫熱的空氣裡，聞着似有若無，什麼時候想起來，都是一鼻腔的瑰麗鄉愁。南方暖和，日高天藍，一家老小，搭肩勾手，擠在人頭湧湧的花市裡。滿載而歸的時候，肩上扛一樹桃花，要的是大展宏圖，懷抱一束劍蘭，要的是節節高昇，左右手各拎一盆年桔，要的是大吉大利，捧着的蘭花桂花，要的是品行高雅富貴四時。花開易落，一家人喜樂融融採買年花的場景，什麼時候想起來，都是春意暖人。
無論南北，年味最醇厚的部分，都緣於吃。父母精於廚藝的，水晶肘子大盤雞、清蒸鱖魚粉蒸肉、荷香排骨鍋包肉、油燜大蝦燜豬蹄、滷水拼盤灼生菜。父母精於家常菜的，麻婆豆腐清燉雞、葱爆羊肉地三鮮、蟹炒年糕蒸麵魚、梅菜扣肉拌木耳、虎皮尖椒燴熗白菜。烹煎蒸煮，燜煨焗燴，鹹淡各異的年味兒，便從各家各戶的廚房裡，裊裊婷婷飄了出來，落在筷子上，沾在杯沿上，停在舌尖上，最後都集齊了，悉數駐守在心尖上，成了一輩子也揮散不去的過年味道。
若說年愈過愈淡，說白了，緣於懶。北方人的說法是「費事兒」，南方人的說法是「怕麻煩」。為了不費事兒，可以買現成的速凍水餃，免去了多少剁餡擀皮兒的奶牷C為了怕麻煩，一個預約電話打過去，酒樓裡色香味俱佳的一桌菜餚，早早就收拾停當，還有笑面如花着大紅旗袍的姑娘們，慇勤地倚門待客。不僅全然沒有了自家小廚房裡的油污辛勤，省出來的時間和精力，還可以發自拍搶紅包，發微信刷微博，或者玩個遊戲煲個美劇。不過，等年過完了，尋思起來，寡淡淺白，除了肚膩腸肥外，全然不記得嘴裡曾吃過什麼，鼻子裡還留有什麼味兒。
有個朋友說，每個節日，只要孩子們在家，她都會過得隆重豐盛。所有花瓶裡都繁花似錦，所有不常料理的美味佳餚，她都會不辭辛勞，精心烹製，擺滿整張飯桌。不為別的，只為孩子們以後無論身處何地，遭遇何種境遇，想起曾在家中所過的節日，都是滿滿的溫暖和美好。即便有一天自己不在了，孩子們跟自己的孩子說起爺爺奶奶，說起姥爺姥姥，都會是滿滿的驕傲和幸福。
「無論為孩子留下多少存款和房產，都不及留在記憶裡的溫暖和豐盛，還有對待生活的態度與熱情。」
誰說不是呢。無論後來過了多少年，走過多少路，看過多美的風景，記憶裡不曾忘記的，始終都是小時候，一家人圍坐在廚房裡包餃子的樣子，還有父母帶着我們去逛花市時的喜悅從容。尤為難忘的，是父親帶着我們放煙火，捻子點燃了，父親轉頭拉着我們就跑的樣子。火樹銀花瞬間芳華，在父親和我們的眼睛裡綻放如瀑。
只是，那時候的煙花簡寒樸素，這麼多年過去了，竟也絲毫不曾凋謝。
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