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濕邪是中醫六淫（致病因素）之一，古語有云：「千寒易除，一濕難去」。外濕分為以下數種：濕夾寒叫寒濕，夾熱叫濕熱，夾風叫風濕，夾暑就是暑濕。內濕濕邪是因為脾不健運，運化失職所致。
文：陳飛松（香港中醫學會）
濕之為患，其病證多見如脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管、濕疹、水腫和腫瘤等，甚至惡性腫瘤等都與濕邪及痰濕有關。漢代張仲景在他的著作《傷寒論》中說：「病人身大熱，反欲得衣者，熱在皮膚，寒在骨髓也。」就是說發燒的人雖然體溫很高，但身上反而感覺寒冷，想多穿衣服，表明體內寒氣很重，寒邪都到骨髓了。此時再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒，會把外在的一些寒濕之氣直接帶進體內。在忍饑受凍的年代，疾病以寒邪為主，用熱藥便可直接對治。如今隨着生活環境改變，單純的傷寒已經很少見了，反而是外寒跟內熱交織在一起，形成了濕邪。真正的寒症並不多見，主要是以濕邪為主。濕為陰邪，遏傷陽氣，阻礙氣機，很多陽虛的其實是濕邪在作祟。
有一個奇怪的現象，便是現在冬天很少見真正着涼感冒的人，夏天反而比比皆是。現代人生活在一個冬有暖氣，夏有空調的環境中，對四季的感覺越來越不分明。夏天該出汗的時候，因為開冷氣導致汗液揮發不出來淤積體內，冬天開暖氣，穿件單薄衣衫還冒汗，陽氣外越，藏不住精氣。「冬不藏精，春必病溫」人體在這種環境的狀態下最容易生病，皮膚開合的功能下降，抵禦病邪的能力越來越差，極易導致體內濕邪堆積，造成陽氣虛衰，濕邪對人體的傷害，比寒邪還要大。
氣溫高時，人們貪圖冷氣，愛喝冷飲愛吃涼菜。一杯冰鎮啤酒下肚，從裡到外、從頭到腳都透着涼快勁兒，殊不知為貪圖這一時之快，同時也將濕邪深深地埋在體內，成為困擾我們健康的一大隱患。每年七八月份叫長夏，此時濕氣當令，人體中的脾與之相應。濕在中醫裏又叫「陰邪」，而脾為至陰之臟，喜燥惡濕，所以脾氣在七八月時最旺盛。如果長夏濕氣過盛就容易損傷脾臟。同時，脾主運化水液，它的特點是陽氣易衰，陰氣易盛，濕邪侵犯人體後最易傷害脾陽，而脾陽的虛弱也進一步助長了濕邪的侵入。
根據濕邪多與其它邪氣兼夾，採取的祛濕方藥也就不同。常用的祛濕方法和藥物有：燥濕和胃，常用藿香正氣散和平胃散；清熱利濕，藥物有甘露消毒丹、二妙散和八正散；利水滲濕，五苓散、五皮散和豬苓湯是常用方藥；溫化水濕，代表方劑有萆薢分清飲、苓桂術甘湯和真武湯等；祛風勝濕，代表方藥有獨活寄生湯和羌活勝濕湯。
有人喜歡吃豬肉，豬肉性味鹹寒助痰，肉吃多了也能導致痰濕，如果感覺體內濕重，最好堅持吃一段時間素食，長期吃電飯煲煲的大米飯也容易造成體濕，體濕的人可以用薏米紅豆湯來解決。喝上一陣子薏米紅豆湯後，再喝小米粥來補補脾胃，久之脾健，濕自化。
判斷體內是否有濕之法
1. 起床時：看感覺。如果每天早晨起床時，覺得特別疲勞，頭昏、提不起勁或像穿了件濕衣服一樣，渾身不清爽，人也懶得動，那麼可以肯定體內有濕。
2. 如廁時：看大便。清晨方便後可以觀察一下大便，是不是粘在馬桶上，一箱水還沖不淨。不方便觀察馬桶的也可以觀察手紙，正常的話一兩張紙就夠了，如果三五張紙反覆擦也擦不淨，也說明體內有濕。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內是否有濕，正常的大便是金黃色香蕉形的，但現在很少有人是這種健康的大便。體內有濕的情況下，大便的顏色發青，溏軟不成形，這是脾虛的重要標誌，很多人都有總是排不淨的感覺，時間長了，宿便產生的毒素積留在體內，則百病叢生。
3. 洗漱時：看舌苔。「舌為心之苗，又為脾之外候」，舌頭是可以敏感地反映我們的身體狀況。健康的舌淡紅而潤澤，舌面有一層舌苔，薄白而清靜，乾濕適中不滑不燥。如果舌頭達不到這些指標，那說明身體機能已出現問題。如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，則說明體內有寒。如果舌苔粗糙或很厚、發黃發膩，則說明體內有濕熱。如果舌質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。除了以上主要的三點，還有兩個判別方法。第一，看早上起來刷牙的時候噁不噁心。很多人說自己一刷牙就嘔吐、噁心，即使有吐痰也只是一點。第二，早晨起來感覺小腿肚子是不是發酸、發沉。這些也是濕的典型特徵。順便說一個祛濕的妙法，就是點揉承山穴，還有三陰交及陰淩泉。
薏米紅豆粥清鴨羮健脾益胃
以下，先介紹一種藥食同源的薏米紅豆粥，它們由薏米和紅豆組成。將薏米和紅豆洗乾淨後，放在鍋裡加水熬，熬好後就是了。熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的，薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概要熬一個多小時，很浪費能源，而且搞不好還會把水燒乾造成糊底。有兩種煮薏米紅豆粥比較好的方法，第一種方法是在鍋裡加進足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裡悶半個小時，再開火，燒開後再悶半個小時，薏米紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡單，就是把現在家裡不常用的保溫瓶洗乾淨，把薏米和紅豆放在裡面，再倒進開水，塞緊瓶頭悶着，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。這樣既省時，又省能源。
薏米紅豆粥上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裡。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝。薏米在中藥裏稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆在中藥裏稱作「赤小豆」，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，紅豆對保護胰臟、預防糖尿病來說都是非常有益的東西。
再介紹清鴨羮，材料是青頭鴨（老公鴨）一隻、草果5個、赤小豆250克、食鹽15克、蔥30克。方法是將鴨退毛，去內臟洗淨備用；赤小豆淘洗乾淨，連同草果、食鹽和蔥裝入青鴨肚內；將鴨放入鍋內，加水3,000毫升，燉至鴨熟即成。空腹食鴨喝湯，具有健脾開胃，利水消腫功用。常用於脾虛濕盛的水腫。此羮主要針對脾胃虛弱，運化失職所引起的病證，青頭鴨為血肉有情之品，健脾養胃，利水消腫；赤小豆性善下行，能通利水道，導水濕下泄而消腫；草果芳香化濕，醒脾和胃。幾種藥食同源的物質，共同達到健脾開胃，利水消腫的目標。
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