文：李嘉嘉 圖：梅馨文
龍蝦包近幾年成為了日本東京的街頭小吃，然而，要食龍蝦包又未必需要特地飛到日本，在香港亦可歎到原隻足料的龍蝦包。位於上環的「Selfit Salad Station」除了主打沙津外，亦有售賣各式小食，當中包括「極邪惡」的龍蝦包！店舖負責人陳震威（Goffy Chan）介紹店名「Selfit」的由來，原來是源於「自拍」，「其實並沒有一個英文名叫『Selfit』，這個字是我自創的，源自英文『Selfie』（自拍），人們因為喜歡自拍，而創造了『Selfie』這個字，我就在想，時下有不少人都追求健康，但到底想要多健康其實都是很個人，『Selfit』的意思就是自己有得選擇的健康。」Goffy透露其沙津的選材，是參考了營養師的建議，以迎合消費者的需求。
Goffy又詳細介紹店舖幾款主打食物，首先是焦糖蘋果紫薯牛角包（HK$28）。近年香港吹「紫薯風」，這款紫薯牛角包應可滿足一眾「紫薯控」的胃口。Goffy透露除了牛角包表層有足料的紫薯蓉外，底層亦有淺紫色的紫薯忌廉，食客可以一次過品嚐兩種不同口感的紫薯。Goffy特地於紫薯蓉上鋪上一層酸甜的焦糖蘋果，藉以中和紫薯的飽膩感，令口感更具層次，牛角包亦十分鬆脆。另一款主打食物包括黑松露Risotto大蘑菇（HK$45）及泡菜芝士醬雞肉大蘑菇（HK$38），其中黑松露Risotto大蘑菇加入了紅米和靈芝菇，再與多汁大蘑菇混合，十分惹味！此外，不得不提的，就是即叫即整原隻龍蝦包（HK$125），店主利用原隻波士頓龍蝦製作，再用檸檬及香草調味，面層除了有啖啖龍蝦肉外，亦鋪上了滿滿的沙律醬及龍蝦籽。值得一提的是，龍蝦肉的下層藏有芝士長通粉，十分飽肚！
Selfit Salad Station
地址：上環機利文新街30號地下