連盈慧
看到多年前的團體合照便不由失笑，照片中的親友同事和連名字都記不起來的一面之交，似乎都已成了配角，放置在大堆笑臉前面的杯杯碟碟、酒瓶剩菜才是主要的大角色了。
不是嗎？ 打從什麼時候開始，城市人聚會，就是那麼不離飲飲食食，如果狠心漠視地球上還有四分之一人口吃不飽，我們今日真是已錯覺置身於令大家肚滿腸肥、豐衣足食的大時代了。
真的，上世紀或上世紀之前的黑白照片中，看到不同團體合照中的人物，除了或站或坐或是茶几上幾杯清茶外，就是連幾粒花生都不曾出過鏡，哪像今日席上還會豐富到看見將要成為廚餘的半碟揚州炒飯和燒乳豬頭？
照片中除了家庭的喜慶聚會外，大半來自不同環境場合、時豐時儉AA制的什麼「大食」會，所謂AA制，就是埋單後按人頭分賬，這個近十年流行的西方飲食文化，也真有其可愛之處。同枱食客不論經濟環境，坐下來大家同一消費，人人平等，既無免費午餐、晚餐、政治飯那麼凝重和顧慮，氣氛已經來得平和舒暢，吃得心安理得，談笑盡歡，也吃得痛快淋漓。
過去老輩孟嘗十分執着，認為不掏腰包請客有失面子，太小家子氣，可是漸漸成了習慣，如今老去，孟嘗們擺千歲宴，一眾壽星也以AA為樂了。
事實「冤冤相請何時了」，輪流作東也不過化小A為大A，中國人的優良傳統，從來就不愛佔人家便宜，謹記住「來而不往非禮也」的庭訓，吃過人家一頓大飯，總不忘要回敬人家一頓大餐。
可是十個老友輪流請客，難得十個朋友十次到齊，輪到自己，少了阿甲，就欠阿甲人情了，最尷尬是輪到自己作東時，因事不能出席，後會又未必有期，也未必九個朋友不介意，或者菜式豐儉有人計較，是非閒話就多了，所以各不相欠的AA制，杜絕潛伏在飲食裡頭的虛偽感情，也是西方高度的文明。
