■羅開揚(右)稱集團去年加價1.3%，低於每年計劃加價2%，並承諾今年不會加價。 周曉菁 攝推晚市送餐服務見效 生意雙位數增
香港文匯報訊（記者 周曉菁）本港餐飲業陸續公佈全年業績，大快活（0052）一枝獨秀，昨日宣佈全年錄得純利2億元，較去年多賺39.5%；撇除出售持有的非流動資產收益淨額，獲得盈利1.89億元，按年升31.3%，末期派息55仙，加公司上市25周年派特別息45仙。與早先公佈分別少賺11.7%和54.5%的大家樂（0341）和翠華（1314）相比，大快活逆市成暫時的贏家。
主席羅開揚昨日於業績會上解釋，公司去年業績可領跑餐飲業，主要得益於客源和平均消費的上升，去年推出晚市送餐服務，帶動晚市生意呈雙位數的增長，優惠時段的套餐亦吸引了不少食客光顧。
年內料增開16店舖
行政總裁陳志成表示，本港快餐業務的同店銷售增長令人滿意，上升約5%，去年本港新開13間大快活店舖，預計今年會擴充16間店舖，以滿足顧客需要。他透露，第一季度已經新開4間，且3間已簽約，半年內基本完成了目標的一半。而內地快餐業務轉虧為盈，亦增長約5%，去年新開了1間店舖，未來仍會持審慎態度，在廣州及深圳地區擴張業務。
此前大家樂加班超時、取消加班費等問題成為媒體焦點，羅開揚指出，集團完全不鼓勵員工加班，平均工時為9至10小時，即使有加班要求也是因為大清潔，平均加班只有1小時左右，且一定會向員工提供津貼，津貼的金額數目也高於最低時薪，「只要員工開心，顧客就會開心」。
承諾今年不會加價
對於顧客最關心的加價問題，羅開揚稱去年加價1.3%，低於每年計劃加價2%，並承諾今年不會加價。被問及是否會學習其他本港快餐品牌，在旗下多設品牌時，他指集團還是希望專注做好一個品牌，即使未來市場需求向好也只會發展一至兩個品牌，而去年新開的概念餐廳As Simple As Possible也只會考慮在年內多增至多2間店舖。
提及領展商場加租的相關營運策略，陳志成認為，領展作為上市公司需要保障股東利益，集團有30間在領展商場，佔到四分一的比例，只要商場能帶來人流，做到生意，而且租金合理，會繼續考慮在領展旗下商場開店。