意大利名菜「Amatriciana」(煙肉番茄意粉)之鄉、歷史悠久的古城阿馬特里切在地震中受到重創，各界紛紛呼籲捐款賑災。有網上食評家呼籲意式餐廳在菜單中加入「Amatriciana」，並捐出部分收益，至今已獲意大利逾600間餐廳響應，更有不少海外餐廳有興趣加入。
「Amatriciana」源自山區牧羊人的飲食習慣，用上羊奶芝士及豬頰肉製成的煙肉，配搭番茄及意大利粉食用。響應號召的餐廳每售出一碟「Amatriciana」，便會向意大利紅十字會捐出2歐元(約17港元)。
阿馬特里切每年8月底都會舉辦慶典，向「Amatriciana」致敬，今年剛好是第50屆，吸引不少遊客慕名前往，不料飛來橫禍。■美國有線新聞網絡/美聯社