■李應生獲頒浸大榮譽大學院士，愛妻、兒子兒媳、女兒女婿到場祝賀。百年老字號「百成堂」為本港燕窩中藥業老行尊，在業界享負盛名。集團主席李應生傳承父業時不斷創新，把父輩主要經營的名貴中藥批發拓展至零售及藥廠，推行企業化、現代化及專業化管理。經過多年不懈努力，百成堂贏得業界和公眾廣泛認可，先後獲香港中藥業協會頒授「悠久歷史至愛優質中藥品牌」，香港品牌發展局頒發「香港名牌」獎，優質旅遊服務協會連續兩屆授予「傑出優質商戶金獎」，以及被《廣州日報》連續5年評為「港澳優質誠信商號」。
接手家族生意 盼做到最好
談及百成堂「威水史」，李應生十分自豪，透露「百成堂」是父親與好友於1920年創辦，當年主要經營名貴中藥批發，做的是「小生意」，後來朋友逐漸退出，就由李家經營。當年接手家族生意，就在想如何創新。他說：「我做嘢好認真，這是我做人習慣，做事一係做，一係唔做，一做就希望做到最好。」接手百成堂後，集團除了做批發外，並開拓零售店及藥廠業務。唔講唔知，原來如今一包包配搭好的煲湯料和即食補品，最早就由百成堂推出。「20年前，煲湯料都是大包裝，各樣買回去要自己配，我們推出的時令煲湯料包裝小、品種多，快捷方便，大受歡迎，很快傳遍全行。」當年，他發現藥材店「全男班」，便大膽聘用女性為售貨員，進行員工培訓，穿統一制服，各類貨品經時尚包裝，推出會員卡等優惠，令銷售形象煥然一新，這在當時中藥材店是大膽嘗試，成為同業先進。如今百成堂賣的仍是傳統中藥材、燕窩、海味等，但一點都不覺「老餅」，百成堂傳統與時尚的完美結合，以客為本的經營理念，在消費者心中建立良好口碑，香港名牌深入民心，生意節節攀升。
身為商人，李應生很有愛心，他常說，商界應與社會共享成果，要盡力回饋社會。百成堂90周年成立「百成堂慈善基金」，捐資助學，資助青少年往內地交流。
他說：「做善事錢多錢少不是最重要，更重要是影響身邊更多人行善，多些人關心獻愛心，社會才會和諧，才會更美好。」
防混淆中藥 膺浸大榮譽院士
身為中藥業界的有心人，多年來，李應生與香港浸會大學結下不解緣，推動浸會大學中醫藥學院發展不遺餘力，擔任浸會大學基金榮譽會董，2003年於浸大設立「百成堂獎學金」，2005年與中醫藥學院趙中振教授合作，邀請香港不同商會及多個政府部門一起參加「香港容易混淆中藥調查研究項目」，出版《香港容易混淆中藥》一書，使香港中藥市場藥材混淆情況大幅改善。
他並積極贊助浸大中醫藥展覽、業界論壇，以及策劃本地與內地學生互訪交流等。今年9月，浸會大學授予李應生榮譽大學院士榮銜，以肯定其對行業及社會的貢獻。 ■記者 鄭群