興 國
秋天，是梨的盛產季節，無論經過路邊的生果舖，走進超市的水果專賣處，都可以看到各式各樣的梨。綠色的新疆梨、淺黃色的水晶梨、啡色的沙梨......琳琅滿目，價錢從幾塊錢一個到幾十塊錢甚至上百塊錢一個的都有，當然最貴的還是日本梨。
看到這麼多不同價錢的梨，我想到讀小學時讀到的《孔融讓梨》的故事。如果買了一個日本梨和一個普通的鴨梨，家裡的小孩會讓出貴價的日本梨給長輩吃嗎？或者不如只買一個日本梨，回家切開分來吃？有人是不吃切開來分吃的梨的，因為聯想到諧音「分離」。
看到梨，我想到台灣國民黨的主席洪秀柱日前到內地訪問，第一站是南京。想起南京有一道美食叫「烤梨」，是把梨挖個洞灌進冰糖或蜂蜜去烤。從南京我想到明朝的名稱叫金陵，更想到秦朝時在這裡設的縣名叫秣陵。歷史小說家高陽寫曹雪芹家族興衰的《紅樓夢斷》四部曲，第一部便叫《秣陵春》。之所以想起秣陵，是因為魏晉南北朝時有一本著名的筆記《世說新語》，裡面有個故事說：「桓南郡每見人不快，輒嗔云：『君得哀家梨，當復不蒸食不？』」而劉孝標的註解說：「秣陵有哀仲家梨甚美，大如升，入口消釋。」這哀家梨，是秣陵縣的哀仲種植出的梨。這著名的梨，如果蒸來吃，則淡而無味；摘下來吃，則香甜甘美得很。這就是《世說新語》說的，得了哀家梨，可以不蒸來吃嗎？
不過，魏晉南北朝時的秣陵，是在河南，不在現今的南京。不過，如今的南京和河南，卻都是梨的產區。不過，南京人之所以會在烤梨時加進冰糖或蜂蜜，倒是早就知道了連著名的河南哀家梨蒸熟了一點也不甜美。名菜如「蜂蜜蒸秋梨」不就是冠上蜂蜜二字嗎？