■不少港人學習西方餐桌禮儀。 資料圖片上個世紀，在英國的Buckingham Palace舉行了一場國宴（state dinner），款待來自中東地區的一位阿拉伯王室成員。英方代表有20人，由Prince Edward帶領一眾政府要員赴會，而阿拉伯王室也有一位王子帶上中東地區的官員應約。
國宴中有一味蝦是要大家用手除殼後才進食，雙方都食得大快朵頤。食完後，因大家的雙手都弄髒了，所以侍應生送上每人一碗檸檬茶作洗手之用。
王子義飲檸茶 免外交風波
阿拉伯王子一見這碗檸檬茶，就拿起來把它飲完，而他的阿拉伯官員也同樣照做，當作是飲品，飲完整碗檸檬茶。
在場的英方官員和所有其他侍應和記者都O晒嘴，因為這顯然是用作洗手之用，如果告訴阿拉伯王子那是洗手水而不是飲的檸茶，就會使客人尷尬難堪，分分鐘會鬧出一場外交風波。
正當所有人都不知所措時，全場只有一個人氣定神閒，那人就是Prince Edward。他見阿拉伯王子飲完檸茶後，微微一笑，然後雙手拿起那洗手的檸茶，望一望他左右的英國官員，跟住他一口氣把那檸茶喝下肚。他側邊的人意會了王子的意思，也立即照樣齊齊飲勝！
Prince Edward此舉大破傳統餐桌禮儀（table manners）的框框，卻挽救了阿拉伯王子的面子（save his face），更顯出英國人的政治外交智慧。
Etiquette法語 食嘢勿講嘢
說到餐桌禮儀，相信大家都識得用刀叉，但不少人不懂得西方的table manners（或dining etiquette）。Table manners大家可能都聽過，但etiquette就少人提及。其實etiquette是法文，但正是在英文的字裡行間經常見到，意思就是「如何表現得體」，即一個人的行為學上應該怎樣。時至今日，除了dining etiquette要講究之外，連打電話也有其telephone etiquette呢！
不少香港人都愛到高級西餐廳用膳，但可惜的是，大部分都不太懂西方的餐桌禮儀。有些甚至被人覺得無禮而不自知，若然不是去過英國留學，早早就被我的鬼仔朋友點醒，我相信今日也仍然犯那些錯誤而不自知。
以下講講一些你們一定要知的、最基本的table manners：
1. 咀嚼（chewing）時一定不可以露齒。可能你有時候會大口大口地吃和咀嚼而不自知，但外國人覺得這是很無禮貌的。
2. 不要在你滿口食物時講嘢（don't speak when your mouth is full of food）。中國人一向有「食不言，寢不語」的說法，不過很少人真正的跟從。當然，西方人不會一直靜悄悄地吃，只要口裡沒有食物，你是可以發言的。（三之一）■岑皓軒 騎呢領隊
作者簡介：岑皓軒，畢業於英國Imperial College London，著有親子育兒書《辣媽潮爸哈哈B》及與馬漪楠合著暢銷書《Slang：屎爛英語1&2》等。
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