■餐巾要放在膝上，不要學奧巴馬把餐巾塞入衣領。 資料圖片繼續上集的話題，介紹西方餐桌禮儀。除了食嘢唔講嘢，記得餐巾要鋪在膝上（dinner napkin should be placed on the lap）。而餐巾的用途只有一個，就是抹去嘴上或手指上的污漬，千萬不要拿餐巾抹面或抹汗，會嚇親人的。
食完刀叉並放指向10點
緊記西餐的餐具（utensils）的用法。如果有不清楚，請記住按用餐的順序由外而內去使用不同餐具，左叉右刀，就不會有錯了。未食完的話，把刀叉放得像八字形；食完了，就要把刀叉一起側放，並指向10點鐘方向。
不要自取（don't reach）。如果你想拿鹽和胡椒（salt and pepper），切記不要越過其他人幾個身位，然後自取，一定要其他人傳給你（pass it to you），你可以講：Could you pass some salt to me, please? 照傳統，就算你想人幫你傳鹽瓶來，人們也應該把salt和pepper一起傳給你。
Salt和pepper對西方人來說是一對伴侶呢！不過如果你去別人家人作客，就最好不要額外去問人攞salt和pepper，因為這代表你覺得主人家（host）煮的餸調味不足，分分鐘嬲你。
內向外舀湯 餐包撕塊吃
「湯」是用來「吃」的（eat soup），不是「喝」的，這是因為西湯較稠身，需要咀嚼，不像中湯可以直接喝下去。吃西湯時，你會用到大湯匙（soup spoon），從內向外舀。當然，不要吃出聲啦。
而餐包（bread）應撕成一口的大小（bite-size piece），再用牛油刀（butter spreader）塗上牛油一口吃掉。吃完一小塊，再吃第二塊，當然你也見過人撕一小塊餐包蘸湯吃，但這其實是不禮貌的做法呢！
牛扒well done非「做得好」
如果你叫牛扒（steak），通常侍應會問你：How would you like your steak done? 如果你想要全熟就可以講：Well done. 記住，這不解作「做得好！」七成熟是medium well，五成medium，三成熟是medium rare ，一成就是rare，而全生就是raw。記得不要全部切碎了再慢慢吃，應該每次切成一塊bite-size piece，蘸上醬汁（gravy）吃，切一塊吃一塊。（三之二）■岑皓軒 騎呢領隊
作者簡介：岑皓軒，畢業於英國Imperial College London，著有親子育兒書《辣媽潮爸哈哈B》及與馬漪楠合著暢銷書《Slang：屎爛英語1&2》等。
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