合夥人Jason眼中的Chris

■Jason是HK Brewcraft的創辦人之一。 張岳悅 攝

在HK Brewcraft聯合創辦人Jason Lowe的眼中，Chris極富創意，但在釀酒方面對人對己皆十分嚴格，對啤酒品質要求極高，他回憶道：「Hangry Donut這樣天馬行空的名字就是他想出來的。而Heros的第一批次我和另外一個partner都覺得可以接受，準備先投放到市場看看顧客的反應，Chris卻表示其中的某部分不符預期，堅持把那一缸3,000L的啤酒全部倒掉。」

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