方 芳
這次往山東青島、濟南，同行朋友都買當地特產「山東阿膠」，在香港買（250克盒裝）要一千多元，甚至千五元，但在當地買，只是香港價錢的三分之一，不到四百元。
看過電視劇《大宅門》，其中一段劇情，白景琦被母親趕出家門後，在濟南收購沿河七十二家阿膠製作坊，可見清末濟南的阿膠業之鼎盛。今天來到濟南，豈能空手回？ 阿膠具有免疫調節、補血、調經安胎、延緩衰老等作用。正宗阿膠是驢皮熬膠，時有聽聞冒牌阿膠有牛皮膠、豬皮膠、廢皮膠等偽品，購買時不得不小心。這次一對美國華僑夫婦買了一整箱，其他人也三、五盒，我也來湊個興買一盒。
為此買了萬里機構出版、陳虎彪博士所編著的《福字阿膠》一書學習，原來香港出售的中成藥阿膠，需註冊才能合法銷售，其製造、處方、功效、安全性及品質測試，均通過衛生署及中醫藥管理委員會要求，包裝上有列明批次、有效期、中成藥註冊編號、製造商等資料，確保「正貨」。
中國內地對普通食品、保健食品及藥品，監管是不同的。普通食品沒有醫療保健用途；保健食品不可用於治病；藥品則可用於預防或治療疾病。產品包裝有「食」字號代表普通食品，有「健」字號代表保健食品，「藥」字號的代表註冊藥品。中國內地將阿膠列入「既是食品又是藥品的物品名單」，即可用於製造普通食品、保健食品及藥品。所以在內地買阿膠，專家建議購買有「藥」字號註冊的阿膠，以保證療效。
我把今次山東所買的阿膠和在香港所買的對比一下，在香港買的有「藥」字，但山東所買的，只有「食健」字，還註明「本品不能代替藥物」。價錢差一大截，原來是買了保健食品和藥用品的分別。