從事餐飲二十多年，也改變了馬子鑒的飲食習慣。以前經常到外面吃飯，後來做了餐廳管理人，開始了解成本核算，「時間一長就不願意出外吃飯了」。馬子鑒坦言，因為做了餐飲，對食材會有很高要求，買東西總會貨比三家。平時，他喜歡做沙拉、意大利麵給孩子們吃，也很擅長港式風味的菜餚。他笑說：「沒吃過豬肉，也看過豬跑。我看着同事炒，也有偷師。」
2015年，馬子鑒辭職創業，在海口開了一家港式地道風味餐廳和一家烘焙店，前者與幾個內地朋友合夥投資，後者則由太太自己經營。近期，因為盈利不理想，他決定將兩家店逐步轉讓。總結原因，他說，海口人口總量只有200多萬，隨着大型商場陸續開業，分散了人流。開店之前的考察工作仍然不夠細緻，對當地營商環境變化估計不夠。
「工字不出頭，我還是打算日後創業。」他對於在內地創業仍抱有熱情，「個人創業和過去做連鎖品牌的管理者有很大差別。前者很難拿到大型綜合體的經營權，而海口不進入大型商場就很難有足夠的人流，而且餐飲定位要符合周邊人群的消費習慣」。
談及下一個創業地點，他表示，看好廣西北海。「個人創業只適合往二三線走。北海天氣較三亞好，剛剛起步，房價慢慢升。他覺得北海引流快。」另一個原則是「不能借錢做餐飲」。
