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保護嗅覺味覺 家人煞費苦心

2018-03-24

為了保護朱蕾的嗅覺和味覺,她的家人也是煞費苦心,為了避免油煙熏鼻子,她每次回到家時,家人早已把飯做好。平時的飲食亦以清淡為主,鹹的、麻辣等口味重的食品均不能吃。太濃烈的香水和化妝品亦不能用,為此,朱蕾經常是素面朝天。

「其實,品評啤酒並不需要多大的酒量。大部分品酒師的嗅覺比味覺還要靈敏。」據朱蕾介紹,品評的時候先以嗅為主,嚐的時候先小口喝再大口喝,讓啤酒劃過舌頭的每一個部位,適量下嚥,感覺啤酒進入食道後的整體口感質量。長期下來,朱蕾不管喝什麼液體即使是白開水,也會在嘴裡習慣性地滑一下感受味道。

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