■ 羅軍與茶農合影。香港文匯報河南傳真打通區域「經脈」 加速茶文化「出海」
羅軍，茶界勞模，人稱「老羅」，是茶行業當之無愧的專家，寫書、錄節目、創業...... 帶着科研工作者的樸拙和愛茶者的文藝，羅軍用自己多年的執念與熱愛一直折騰在中國茶的探索上，有茶的地方就有他的影子。祖籍江西的羅軍說：「搜集中國的千年歷史文化，設置出一個經驗模型，把關於中國茶的東西傳遞出去，我覺得這是我們這代人的使命。」 ■ 香港文匯報記者 劉蕊 河南報道
羅軍做茶，既是偶然，又是必然。他把自己與茶的結緣形容為「啟動美麗心智的『遇見』。」羅軍是學自然地理出身的，做了18年環保工作，所以特別喜歡探究茶在人與自然關係中扮演的角色。羅軍說：「茶能夠感知自然的變化，這就是中國茶的多樣性帶給我們的無限樂趣。」
環保專家變身茶學者
7月的最後一天，羅軍以「國茶實驗室創始人、首席執行官」的身份來到河南鄭州松社書店。他在自己的《中國茶密碼》一書中，對茶有着完整而清晰的解讀，而這正是他多年研究心血的結晶。正如中國工程院院士陳宗懋所說：「即使在眾聲喧嘩的時代，也終會遇到厚積薄發的寫作。」
羅軍上穿一件書寫有「為理想前行」的T恤，下着牛仔褲，文藝範十足。談起茶，羅軍的眼中總是透着熠熠生輝的光芒。
文藝範的羅軍原本是個嚴謹的環保專家，他大學畢業後，便一直從事與環保相關的工作，參與過廣東省重大的環境規劃和環保研究項目。從環保專家到茶學者，羅軍說，這樣的身份轉換其實是水到渠成。
茶能代表中國走向國際
羅軍本身便喜歡喝茶。他每到一處，便會根據當地的地形、地貌等基本情況，以及茶在這樣的環境中該呈現出什麼樣的風味，去詳細判別。而在一次與家樂福亞洲區採購總監的接觸中，則直接堅定了羅軍做茶文化推廣的信心。「茶是真正能夠代表中國走向世界、走向國際的產品。」
2007年，在四川樂山，他拍攝到一個採茶人的女兒，則成為羅軍發誓好好做茶的動力。這張照片掛在羅軍辦公室的牆上，「她有着一雙讓人記掛的眼神。這些採茶人是貧苦的，但他們卻在幫城裡人守護自然最原始的部分。」
一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。但在羅軍看來，中國茶又不僅僅是改變了水的味道，關於茶，似乎有無窮的密碼等待着我們探知與思索。
從不發酵到半發酵再到全發酵，不同的茶葉都有自己的香氣位置，有如幼兒園娃娃的青草香，像小學生活蹦亂跳的清香，如大學生朝氣蓬勃的清花香，也有愈久愈深沉似長者的陳醇香，不一而足。對於他來說，為每種茶找到最合適的位置是解讀密碼的關鍵。
挖掘典型茶構建大數據
從今年3月開始，羅軍自己帶隊走遍了中國108個茶基地，測驗整理出了一萬多個關於茶的數據，在面臨着茶區日益萎縮的窘境下，於各個典型產區中挖掘出其有代表的典型茶，羅軍既想發揚它們的個性，又不斷在迥異的特點中構建之間的聯繫，尋找中國茶文化的本根。
在多年研究茶的過程中，他逐漸把茶放大，50倍，100倍，在宏觀視角與微觀視角的切換下，羅軍看到了一個新的世界。
什麼叫做茶？「把含水量百分之七十五的茶葉拿走百分之九十的水分」就是這樣的一個過程，「就好像我們在家裡曬衣服，這與周圍的環境是脫不掉干係的，比如陰天與艷陽天的區別，而做茶是極為講究的，就好像下雨穿雨衣和披塑料布一樣，同樣都不透氣，但效果和感受是絕對不一樣的。」羅軍說。
「一直以來人們對茶的品味都是停留在經驗論的階段，因為個人喜好的不同，很難給每種茶定下分數，但其實在喝茶的每個人心中，都對自己品嚐過的茶有一個評分。」伴隨着大數據時代的到來，羅軍也一直在思考關於茶的發展，如何用數據去研究茶，從經驗法邁步到數據科學時代，將不同地域的茶文化之間的關聯性有效打通，讓茶文化更好地「走出去」。