香港文匯報訊 （記者 馮健文 ) 內地是香港農副產品、特別是鮮活食品的主要來源地，特區政府食物及衛生局近日向香港文匯報表示，鑑於內地食物在本地市場的比重，香港與內地訂立行政安排，內地供港的禽畜、禽蛋、活生水產和蔬果，必須來自註冊供港養殖場、種植場和加工廠，為供港食物質素提供額外保障。
食衛局指出，內地相關部門一向重視供港食品的品質、安全以及穩定供應，並與香港建立非常緊密的溝通聯繫機制，商務部每年均會率團來港，與食衛局人員會面，就供港食品的供應和安全交流意見，包括在春節前率領代表團到港，保障春節期間輸港農副產品穩定供應及品質安全，今年亦不例外。
食衛局又指，食物環境衛生署食物安全中心一直採取世界衛生組織「從農場到餐桌」的策略，在食物供應鏈不同環節進行監察及管控。食安中心規定高風險食物，即野味、肉類、家禽及蛋類，須來自獲食安中心批准的來源地及附有衛生證明書等，並與各地監管機構緊密聯繫。
此外，食安中心按照風險為本的原則，分別從進口、批發和零售層面，抽取從各地（包括內地）進口本港的食物樣本，進行化學、微生物和輻射檢驗，以確保在香港出售的食物符合法例要求，以及適宜供人食用。
檢測整體及格率達99.8%
食衛局表示，食安中心每年抽取及檢測約6.5萬個食物樣本，檢測的整體及格率一直維持在非常高的水平，去年的整體及格率便達99.8%。