■蟹黃金。 作者提供何冀平
上海國際電影節期間去上海，除了公事，就想着大閘蟹。時節還不到，「六月黃」太小，只能裹上麵做炒年糕，沒多大吃頭。好在上海菜也是最愛，住所附近，外灘的一間「本幫菜」餐館，倒也不錯，那條花彫蒸時魚又肥又入味。一連三日陰天下雨，雖然住處有上等的江景，但少了陽光，看不出什麼興致，晚上能看些燈飾，每晚歸來已過時限，還要周末才有得看。
望着灰濛濛的黃浦江，等朋友來接去看舞劇。小陳是上海人，斯文細緻，長得相貌婷婷，留學英國懂得禮儀，講話輕輕的好聽入耳。車來了，小陳說時間還早，可以先去吃點東西。車子三拐兩拐不到五分鐘來到一家菜館，抬頭一看門楣上四個大字「蟹家大院」，哦？有蟹吃。此時已經五時多，慢慢拆蟹就來不及去虹橋看戲了，再說也還不餓，主人家熱情沒好出聲。
小陳輕聲慢講，這家店開張不太久，食品只供應兩三種，但天天時時滿座，主打就是蟹粉麵。蟹粉麵也吃得多了，不知會有什麼新奇特別之處？先上來一碗熱薑湯，那隻碗形似「斗」古色古香，飲品可以自取，我們拿了酸梅湯。環視一下店面不大，最多二十幾張枱，開在外灘自是地貴如金。未到飯點，店裡已差不多滿座。
不一會，主角出場。碩大的一碗，下面是黃澄澄上海麵，上面蓋着厚厚一層蟹粉，多到不會形容，據說是六雄六雌，十二隻！本來並不餓，愈吃愈香，配些香醋，一碗麵、滿滿的蟹肉蟹黃都下了肚，也顧不上膽固醇了。細心熱心的小陳怕我不夠喉，多叫一小碗純蟹粉，可真是實在吃不下了。半小時吃了十二隻蟹，痛快。吃完再細看看環境，清一色的橡木裝潢，連洗手間都與眾不同，有點皇家寶座的氣派，有些好笑。只有一間包間，佈置得像雅致的日式茶室，還有「枯山水」。
吃完看到明碼實價，一碗麵要三百六十元，認真不便宜。還有一種蟹肉麵，便宜多了，不到一百元，是用蟹腳肉做的，但是每天限定一百碗，不到下午兩點全部售清。
實在吃得太入神，要走才想起忘了拍照，服務生正為一位老者上麵，就上前請他准我拍照，老者很和善，笑着說拍吧！看他衣着簡樸，面容滄桑，像是收入並不豐富的長者，也肯出大價錢來吃一碗麵，可見物有所值。
