■鼎爺指譚玉瑛是其首名徒弟。香港文匯報訊（記者 李思穎）李家鼎與譚玉瑛昨日到灣仔美食博覽出席《星級饌賞》活動，鼎爺即場炮製兩款懷舊粵菜魚腸煎蛋及魚腸焗蛋，因烹製需時，鼎爺提早到場準備，他指這兩款俱是「踢腳」菜式，已經很少人做，因要即叫即做，放得太耐會變，又賺不到很多錢。
譚玉瑛很愛吃這菜式，她笑說：「細個未食過，會怕腥，大個先開始食，做節目時有跟鼎爺學整幾次，都好成功，全部食光。」
鼎爺即指譚玉瑛是其首徒，他說從來不會收埋拒教，也有將刀功傾囊相授，笑指會邊鬧邊教，只要對方想學都會告之，問他會否開網頁教學，他謂：「沒有用，又會畀人鬧話我呃人，試過有網民話我唔識斬雞點做廚師，好在大家都見過我在節目中斬雞。」