■「武夷岩茶品鑒及沖泡特點」講座與品茗會。香港文匯報訊（記者 馬蕊）由中國茶文化國際交流協會主辦，香江會匯天下茶葉有限公司，武夷山香江茶葉有限公司協辦的「武夷岩茶品鑒及沖泡特點」講座與品茗會，近日於香港香江國際大廈隆重舉行。非物質文化遺產大紅袍製作技藝傳承人、國家一級審評師劉安興擔任此次活動的主講嘉賓。
楊孫西葉榮枝楊華勇等出席
香港大紫荊勳賢、香江國際集團董事長楊孫西，世界茶聯合會常務理事長葉榮枝、香江國際集團副董事長兼行政總裁楊華勇，武夷山香江茶葉有限公司董事長胡國祥，香江會匯天下茶業有限公司董事總經理楊莉瑤，五十餘名中茶協茶友出席此次活動。
劉安興介紹武夷岩茶魅力
劉安興在會中介紹所產茶葉均來自3,000多畝茶山茶園，大部分位於武夷岩核心景區的「三坑兩洞」，即不同岩型、山場，再加上無可替代的小環境氣候，造就了各式各樣、獨一無二的茶品氣息。武夷岩茶的品質除受山場影響外，還受品種和工藝的影響，不同的樹種在同一個山場的表現會有不同的品質；相同的茶不同的師傅來做、不同的水質來沏、不同的器皿來盛、茶的品質也會有很大不同，而這也正是武夷岩茶的魅力。
楊孫西隨後與各位茶友分享如何與岩茶結緣。他表示曾祖父曾經營武夷岩茶，從小深受其影響，至今生活每天都離不開茶。如今身處太平盛世，應不辜負此生，長者要起引路帶頭作用，以弘揚博大精深的中國茶文化為己任，讓更多的中國茶走向世界。