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【英該要知】吃什麼就像什麼 食水果有助健康

2019-11-29
■牛油果能減低患上心臟疾病的機會。 資料圖片■牛油果能減低患上心臟疾病的機會。 資料圖片

「你吃什麼,就像什麼」(You are what you eat.),近年男女老幼都常常把運動(exercising)、健康(health)、生活風格(lifestyle)、飲食習慣(eating habit)等掛在口邊,愈來愈多現代人茩咧倩敿楛d。除了茩奏N食要少油(less oil)、少鈉 / 鹽(less sodium / salt)外,也愛吃不同的蔬果(vegetables),以增加攝取(absorb)膳食纖維(dietary fibre)、維他命(vitamin)和鉀(potassium)等,幫助預防疾病(prevent diseases)。隨茈瘜q(transport)基建(infrastructure)的發展(development),要吃到由外地出產的水果(fruit)變得更容易,價錢(price)也比以前便宜。

若要介紹近來最受歡迎的健康水果,第一位就非牛油果(avocado)莫屬了。牛油果除了營養豐富(nutritious)外,也能幫助降低(lower)膽固醇(cholesterol)與血液中的三酸甘油酯(blood triglyceride)水平(levels),從而減低患上心臟疾病(heart disease)的機會。另外,亦有研究(studies)顯示,吃牛油果可能幫助減輕(relieve)關節炎(arthritis)患者的症狀(symptoms),減輕痛楚(pain)。

無花果代替薯片

另一種流行的健康水果,相信大家都吃過,就是無花果(fig)。這種水果比起牛油果,更能吃得方便,因為可被曬乾(dried)當小食(snack),取代薯片(potato chips)、糖果(candies)和朱古力(chocolate)等不健康零食(unhealthy snacks)。除了擁有多種營養外,無花果更是排便困難者的恩物。它是其中一種含有高纖維量(high-fiber)的水果,能緩和(alleviate)便秘(constipation)。對於患有糖尿病(diabetes)的人,無花果也可能幫助控制血糖水平(control blood sugar levels)。

雖然牛油果與無花果屬於健康食物,但也要適可而止,不要誤信坊間流傳的偏方而過量攝取,影響健康,得不償失呢。 ■程韻

(英國文學碩士,在男校任教英語的女教師,愛好文學和動物。)

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