香港註冊中醫師 楊沃林
香港的天氣開始冷了，很多人特別是女性、老人，還有平時就體虛的人很容易有一種情況：手腳冰涼，從內往外的透着涼氣，怎麼捂也捂不過來，穿多少都不管用，此時吃薑容易上火。
林小姐就是一個典型氣血不足的例子。她是先天體質虛弱，陽虛；脾胃功能低下，精神不佳、面色萎黃、全身怕冷等。
人體一旦陽氣不足，健康也將會缺乏一定的動力，身體抵抗力下降，隨之而來的還有各種疾病，可見陽氣不足對健康危害巨大。陽氣不足的人，天生陽氣虧虛，或是過食生冷，露得太多，損傷了陽氣，讓溫煦的力量減弱。
《黃帝內經》說，「人之所有者，血與氣耳。」氣血才是生命的根本，其他的東西都是圍繞着氣血而運行的。
氣是構成人體、維持人體生命活動的最基本物質。氣既是人體賴以生存的具體物質，又是人體臟腑、組織功能活動的總稱。
氣的不足稱為氣虛，由先天稟賦不足，或後天失於調養，或久病耗損所致。氣不足則其推動、營養、防禦等功能減弱。
血，即血液，是循行於脈管中的富含營養的紅色液態物質，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一。血主於心，藏於肝，統於脾，布於肺，根於腎，有規律地循行脈管之中，營運不息，充分發揮灌溉一身的生理效應。我們攝入的營養物質都依賴於血液運輸到身體各個部位，所以脂肪、肌肉等的形成都依賴於血的灌溉與濡養作用。
血虛又稱血液不足，造成血虛的原因有生化乏源、失血過多、久病耗損等。
中醫有「血為氣之母，氣為血之帥」之說，氣與血一向是焦不離孟的關係。血若無氣的統率和推動，就無法到達身體需要的地方；氣若無血作為基礎，氣就變成了身體裡的邪火。
氣虛，人就會疲乏無力、氣短懶言、食慾不振、頭暈目眩、面色蒼白；血虛，人就會心悸失眠、形體消瘦、皮膚乾燥、面色萎黃。
三紅湯食療可以補氣血不足：
紅棗性溫、味甘，有益氣補血、健脾和胃、養血安神的功效，可改善血虛萎黃。
紅豆性平，味甘酸，可利尿、消腫、健脾，含多種維生素和微量元素，尤其含鐵質、維生素B12，有補血和促進血液循環的功能。
紅糖性溫，味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。
材料：紅豆250克、紅棗20枚，紅糖適量。
做法：把紅豆洗淨，浸泡兩個小時，紅棗洗淨去核。鍋中放入紅棗、紅豆，加入600毫升水，倒入紅糖，待棗和紅豆熟爛即可飲用。
三紅湯連湯共食之，可治療貧血、月經不調等氣血不足的症狀。還有補脾生血之功，可改善氣血不通，緩解手腳冰涼的現象。