不到一個月前,國家統計局發佈消息稱,去年餐飲業收入為4.67萬億元(人民幣,下同),同比增長9.4%,較GDP增速高出3個百分點以上。另據測算,去年全國餐飲行業15.5%收入是來自農曆新年檔期貢獻。惟一場突如其來的疫情,餐飲業升勢戛然而止。
�琱j研究院發佈的《疫情對中國經濟的影響分析與政策建議》指出,疫情影響下,整個餐飲業7天內損失達5,000億元。
眉州東坡10天遭退1.1萬桌
眉州東坡酒樓創始人王剛表示,原預期今年農曆新年生意比去年有20%增長,誰知疫情爆發,僅1月21號到月底已遭退餐11,144桌,損失約1,700萬元,加上工資、加班費及房租等,目前已損失近億元。
廣東餐飲協會一份報告顯示,農曆新年期間30%的持續營業企業同比營收下降5成以上,其中30%企業收入幾乎為0。餐飲連鎖品牌西貝�c面村創始人賈國龍表示,賬上現金流捱不過3個月,2萬多名員工待業。王剛也坦言,生意下滑8、9成情況下,眉州東坡可能也只能撐三個月到半年,需要在有限的時間空間中進行抗災自救,走出困境。