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送餐困難 小餐飲瀕執笠

2020-02-10

疫情衝擊下,連鎖餐飲企業哀鴻遍野,小店舖更加艱難。來自深圳的Mia在南山區開了一家提供輕食健身餐的店舖,專做線上外賣,但「現在訂單巨減,只有今年初時五分之一左右。」Mia既憂慮又無奈,因深圳延期返工,不少企業無限期停業,她的店舖不知道還能撐多久。

Mia的輕食店在去年11月開業,位於大新新村,外賣配送可輻射至整個南山中心區。「深圳南山區上班族和白領年輕人多,對於此類健康飲食的需求較高,所以選址在這裡。」

上班族未返 訂單少八成

這家輕食店今年1月20日歇業,2月5日再次營業,這個時間點介於國家公佈的2月3日與廣東省2月10日的返工日期之間。「我們提前幾天開始準備工作,卻沒有想到訂單量這麼慘淡。」Mia說,年前店舖每天有40個到50個訂單,目前跌到不到10個。

因疫情影響,深圳南山區大部分公司還未開工,多數上班族甚至還未返深,加上深圳各小區、城中村開始實行封閉管理,「所以訂單量少得可憐。」Mia店舖所在的大新新村已經封村,訂單只能自己拿到村口交付外賣員,很不方便但沒有辦法,「深圳大多數公司本周開始開業,希望那時候訂單可以多一點。」

封村防疫 加劇運送負擔

相比苦苦支撐的Mia,在廈門市翔安區開奶茶店的劉先生,大年初五重新開業後再度歇業。「由於疫情的傳染性,顧客不再出門,基本沒有線下訂單,全靠線上配送。」劉先生對記者表示,雖然年後開業每日仍有約4千的訂單量,但廈門外賣員數量減少了很多,「不少奶茶訂單製作後配送不了,只好給顧客打電話道歉取消。」

此外,劉先生店舖所在位於城中村,大年初七(1月31日)封村後,外賣員再也無法進村,給線上配送增加更大負擔,只好於大年初九(2月2日)開始關門歇業。「現在就希望疫情早點結束,不然我們這些小店舖很難繼續生存下去。」

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