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百家廊:意大利的生活習慣導致疫病死亡率高

2020-03-27

范 舉

截至3月26日,意大利新冠肺炎死亡病例達到7,503人,累計確診病例超過74,386宗,疫情非常嚴峻的意大利的死亡病例已經超越中國了。

據了解,造成死亡率高於全球的因素是意大利人口老齡化程度較高。截至2019年1月,意大利總人口約為6,039萬人,65歲以上人口為1,380萬,佔總人口的22.8%。世界銀行2018年數據顯示,意大利是全球老齡化程度排名第二的國家,僅次於日本。意大利新冠肺炎死亡病例平均年齡為80歲。這充分說明,意大利人善於生活、享受生活,心境十分開朗,懂得養生,所以很多居民都能夠活到80歲以上。用廣東話來說,他們懂得「少做工夫,多歎世界」。

他們年輕的時候,很注重休息,每日的中午,全國都要午睡,起碼有3個小時政府部門和商店不營業。到了晚上,一般是8點開始吃晚飯,大家喝葡萄酒,邊吃邊談,一頓晚飯可以吃到晚上12點,長達4個小時。到了最後,他們還飲幫助消化的酒Digestivi,保證了腸胃的健康,防止高膽固醇和心血管病。歐洲國家流行不斷進行罷工,爭取工人權益,如同家常便飯,意大利的工業罷工站在歐洲的前列,爭取假期,爭取少做工夫。

大約下午5點,意大利人開始吃下午茶,他們叫Aperitivo,主要是和好朋友進行社交活動,不僅僅飲一點開胃酒,現在已經演變成吃下午茶了,主要是吃甜的點心。到了晚上8點,所有的店舖都會關門,包括便利店、超級市場不再營業,街道路人疏落。

原來意大利人最重視家庭的聚餐,喜歡開家庭的派對。這時候家庭的派對就開始了。意大利人的家庭觀念和中國人一樣強烈,老人家和子女基本住在同一條街道,行走3、4分鐘就可以到達。

家庭派對更加的溫馨,每周舉行一次到兩次,一邊喝葡萄酒,一邊閒聊吹水。意大利人喜歡說話,一打開話匣子,就滔滔不絕,上至天文地理,下到家庭瑣事、娛樂八卦新聞,都可以成為主題,4個小時往往談不完。噴口水太多了,如果一個家庭發生感染事件,80歲的老人家,一定會中招。這正是意大利的新冠肺炎急劇擴散開來的原因。

意大利人,廚房雪櫃裡的食品相當豐富,不論男女都善於烹飪技藝,從來沒有人購買外賣的晚餐食品。在意大利吃飯的時候,每一道菜都是分開的,不會一塊裝在一個盤子裡的。在意大利吃飯,通常分為Antipasto頭盤(火腿、海鮮沙律等等),Primo一道(麵食或燴飯),Secondo二道肉菜,然後是Dolci甜點。一般有五道菜。當地人不會用Spaghetti搭配肉丸子(Polpette),但是會用其它各種醬來搭配Spaghetti,其中有一種醬叫作Ragu,西紅柿肉醬。意大利麵條一定要煮得筋道,不能煮得太軟太腍。晚餐會有意大利雲吞或者羅馬風味披薩(Pizza)。

意大利人很講究衛生,害怕感冒,高級的餐廳絕對不能有空氣對流,不能漏風,如果餐廳出現漏風,顧客會大量減少。意大利人對天氣冷熱變化非常敏感。意大利的女孩從小就受到了教育,不可以濕蚗Y髮走在大街上,因為這樣容易感冒。孩子們還受到警告:如果跟茪j人去海邊的話,在飯後的2-3小時內是不可以游泳的,因為這樣有危險。

意大利人善於交際喜歡談天,努力建立社交關係,並很重視友誼。在意大利做生意,一旦取得他們信任,生意就會持續不斷,且愈做愈大。如果能和意大利人建立深厚的友情,就具備了擴大生意的穩固基礎。意大利人對朋友相當熱情,見面時親吻臉頰,先右邊,再吻左臉頰。他們更加抗拒戴上口罩,由於他們有這樣密切的人際間接觸,所以新冠肺炎可以暢通無阻地在意大利擴散開來。

中國的封城及小區隔離和意大利式封城是完全不同的。因為意大利人喜歡外出,而且喜歡穿得非常漂亮,展示其高雅的風格,特別是意大利的婦女,將之視為展現個人魅力的重要機會。她們絕對不會好像港人那樣,到樓下的超級市場和便利店購物,以「街坊裝」出現,穿上了拖鞋。因為這會影響她們的形象。

她們更加喜歡出外購物、逛商場,上到咖啡館與朋友聊天。所以米蘭附近封城的時候,公共汽車繼續行駛,雖然宣佈封城,但意式封城和中國式封城大不相同。意大利政府只是命令所有的學校停課,公共場所關閉,體育賽事可以舉行,只是不能有觀眾。但意式封城並不禁止人員上街、購物、家人朋友聚會開Party,餐廳和酒吧、咖啡館都是照常營業的。意大利人不喜歡戴口罩,疫症的時期和平時一樣。這令到中國專家組大為吃驚,指出這種做法,並不是中國的封城的模式,所以,疫病每日都在增加。意大利當局弄清楚了原因,立即仿照中國的辦法,限令餐廳和酒吧、咖啡館不可堂食,只可以外賣由顧客帶走。

意大利是一個喜歡文化藝術活動的民族。幾乎每一個男人和女人都懂得唱一段歌劇,或者演奏一樣樂器。結果,疫症期他們湧出了露台,高唱意大利民歌或者歌劇,變成了小型合唱團的表演。

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