■疫情肆虐，食肆紛紛推外賣「自救」。 梁悅琴 攝香港文匯報訊（梁悅琴、周曉菁）從黑暴到疫情，餐飲業面對人禍天災的雙重夾擊，在近月生意一片慘淡下，食肆紛紛推外賣「自救」，香港餐飲聯業協會會長黃家和卻搖頭：「完全彌補唔到餐飲業整體跌幅」，一來並非所有食肆都有能力或有條件能做到外賣，尤其爆出「打邊爐」家族感染後，火鍋店生意直插谷底，餐飲業整體生意下跌三至四成，有食肆甚至驟減至零。
盼政府支援早日到手
楊位醒也認為，「叫客人買外賣回家食，倒不如客人自己回家煮更好，況且外賣生意不可以收加一，又要打折，難以彌補食肆的正常生意額，只是好過坐以待斃、食白果而已。」
那麼政府300億元抗疫基金的支援及向成年永久居民派錢1萬元，會否幫到行業？黃家和坦言，政府推出的「百分百擔保特惠貸款」和「抗疫基金」讓部分經營者看到希望，一間小型食肆每月開支要10多萬，如果有8萬元津貼，加上有少少收入，相信有助紓困，大家可能選擇「等一等，睇一睇」。「業界都好心急」，他希望政府盡快敲定細節，各大金融機構也盡快將申請手續簡易化，真正讓業界受惠。若「等到3、4個月後先有得拎，神仙難救了。」
憂市民飲茶文化改變
醒哥也指，政府雖然向全港18年歲以上市民派1萬元，惟要等到8月才派出，未來這5個月食肆又如何捱下去？如果疫情能夠於4月好轉，仍有一線希望，否則他估計，未來一至兩個月會再有1,000間食肆排隊執笠。況且經此一疫，楊位醒更擔心的是，餐飲業經營環境會起變化，尤其是市民對飲茶文化的喜好產生變化後，酒樓食肆經營前景更堪虞。