■ 劉兆偉在雙孢菇的培育車間。10多年前追隨父母赴陸 如今獨開農場
2008年，台灣台中市青年劉兆偉，服完兵役後，來到河南鄭州航空港區投奔父母。他的父母都是資深食用菌專家，他跟隨父母從基本的種植技術學起，到後來與朋友合作創業，成立自己的農場。十幾年來，他不僅將先進的種植技術引入港區，還對這片土地產生了深沉的愛。 ■文／圖：香港文匯報記者 戚紅麗 鄭州報道
2008年3月，陽春時節，23歲的台灣青年劉兆偉來到位於鄭州航空港綜合實驗區的薛店鎮。他來到此地，是為了投奔父母。
「當時父親在薛店鎮的一家大型食用菌企業久芳科技擔任技術總監，負責金針菇、蘑菇、木耳等食用菌的培育。」劉兆偉說。他的父母在千禧年也就是2000年從台灣到達上海，在台資企業工作，2007年，父母被鄭州的企業聘請到鄭州港區。「從我來鄭州到現在，將近12年過去了，一直生活在這裡。」劉兆偉說。
菜品供應海底撈
劉兆偉出生在一個食用菌種植世家。在他的印象裡，從祖輩就從事食用菌培育工作。在企業裡邊工作邊學習幾年之後，2015年，劉兆偉與朋友合夥，在港區通過土地流轉拿了一片土地，開闢了自己的農場。在自己的農場裡，劉兆偉培育了豌豆芽、香椿苗、空心菜苗等芽苗菜，供應海底撈、巴奴等大型餐飲企業。
「芽苗菜在台灣很普遍，是一種很受歡迎的菜品。」提到自己的專業領域，劉兆偉兩眼放光，一口台灣口音開始滔滔不絕。跟中原地區喜歡涮着吃不同，台灣的豆芽會用清炒的方式裝在精緻的小盤子裡，做法相對清淡。除了供應餐飲企業，劉兆偉培育的菌類，主要供應中部地區首屈一指的大型蔬菜批發市場萬邦市場。
劉兆偉的農場佔地40畝，租地期限為30年，農場土地為沙土，有五六個技術工人負責車間芽苗和菌菇的培育，工人們來自河南周邊的省市。「春節期間，我一般不回台灣，這時候，大部分工人要放假，我和兩個留守的工人在農場過除夕。」劉兆偉說。
小鎮環境大改善
劉兆偉會在每年的清明和中秋回台灣兩次，參與祭祖。他的母親已經返回台灣，父親在幾年前去世，平時，他獨自一人留守鄭州。
劉兆偉在薛店鎮的這十幾年，正是鄭州航空港綜合實驗區從成立到快速發展的一段時間。劉兆偉記得，他剛到薛店時，薛店還是個地地道道的小鄉鎮，大街上垃圾遍地、紙屑亂飛、沙塵紛揚。冬天時又乾又冷，他的手腳都生了凍瘡。
如今，他用「十分便利」來總結小鎮的生活環境。薛店鎮，正處在鄭州航空港區的腹地，這些年，包括世界500強在內的各類企業紛紛入駐，不僅環境大大改善、道路四通八達，銀行、超市等生活配套一應俱全，劉兆偉坦言已經適應並喜歡上這裡的生活。
「大陸的手機支付太方便了，大小商店都已普及，有時候回到台灣對支付方式反而有些不適應。」劉兆偉說，由於河南和台灣是兩種氣候，到了台灣要讓自己適應一下。