■ 雙孢菇長勢喜人。在劉兆偉的農場裡，產品路線一直是中高端，他目前的主要精力都集中在雙孢菇菌種培育上。他介紹，雙孢菇中富含蛋白質，5公斤雙孢菇的營養價值等於1公斤牛肉，農場共5個雙孢菇生產車間，每年生產60噸雙孢菇。這些雙孢菇除了供應萬邦蔬菜批發市場，劉兆偉正在尋求和鄭州本地電商平台蓮菜網合作，蓮菜網是線上食材訂購平台，其供應對象是餐飲飯店。
雙孢菇的培育過程很費工夫。在雙孢菇的培育車間裡，可以看到一層層的格子上，有鋪滿黑色「土壤」的苗床，白色雙孢菇星星點點分佈其上。技術人員介紹，苗床上的黑色「土壤」不是泥土，而是雞糞和麥秸稈在一起漚成的菌基，雞糞和麥秸稈都用消毒水消過毒。在菌基裡撒上從美國進口的雙孢菇種子，在適宜的溫度和濕度下，這些「小星星」就開始生根長大，一年可以種植三茬。「這種美國進口的品種畝產並不高，因而比較珍貴。」技術人員說。