文︰雨文
最近，新派中式素食餐廳「李好純」特地推抗疫外賣晚市套餐，以新鮮蔬菜為本位，為各大素食愛好者打造健康無憂的飲食體驗。這共六款的晚市套餐，選擇包羅了沙律、蔬菜卷せ刈包及蔬菜碗，以多款營養價值豐富的食材炮製，當中包括近年大行其道的「超級食物」，旨在迎合現今都市人對健康飲食的追求，於每天晚上6時至9時30分期間供應，定價為港幣88元至108元不等，隨餐更奉送是日家常素菜湯。同時，由即日起，食客亦可於各大網上外賣平台，包括Deliveroo、Foodpanda、UberEATS及Ritual輕鬆預訂外賣送遞服務，如選擇外賣自取更可獲八五折優惠。
在沙律系列當中，「萵筍甘筍沙律」屬純素菜式，不含五辛及麩質，當中用上的萵筍被視為中國傳統「超級食物」，含有多種人體必需維他命及礦物質，可搭配同為「超級食物」的藜麥、杏鮑菇絲、黑木耳、粟米、青瓜和素芝麻醬，色彩繽紛，口感層次豐富。而另一以時下大熱的「超級食物」牛油果入饌的「牛油果青瓜洋薏米沙律」，同是純素、不含五辛的菜式，搭配青瓜、提子乾、合桃、鍋巴及沙律菜，配以芒果油醋汁，營養豐富，清新健宜。
至於低熱量的「香脆冬菇蔬菜卷」當中包括有「歐洲靈芝」美譽的紅菜頭、冬菇、甘筍絲及椰菜絲，香脆的雜菜餅更特別以烤焗方式烹調，取代傳統炸物，輕怡美味。而刈包掀起的環球飲食熱潮持續，無「包」不歡的食客可一試「泰式風味刈包」，以蒸刈包夾生菜及豆渣粒，並加入泰式醬汁和青檸，味道偏辣，滿滿火熱泰式滋味。
晚市套餐中的兩款蔬菜碗，則以餐廳招牌菜式變奏而成，當中如「咕嚕糙米碗」，以藜麥、杏鮑菇、猴頭菇、菠蘿、白菜仔及甜梅汁，營造傳統咕嚕肉的酸甜滋味，配上擁有豐富膳食纖維的糙米飯，有助吸收免疫系統所需的營養。而「黃金椰菜花碗」屬純素菜式，以招牌的鹹蛋黃椰菜花為主角，搭配甘筍椰菜花小米，洋薏米，滷水雜菌及酸青瓜，定能延續風靡東南亞地區的鹹蛋黃熱潮。在飲品方面，更有品牌自家製作的果汁飲料，如「望莓止渴」、「綠草如茵」、「熱情如火」、「青檸白淨」等，亦可供食客外賣，隨時隨地補充身體所需維他命。