■鄉下茶果現時好難吃得到了。網上圖片昂膛山人
本港有一處地方叫做「茶果嶺」，本山人當然知道「茶果嶺」在哪裏啦；但回答問題之前，再問一個相關的問題︰茶果是什麼？
我相信「茶果嶺」很難解答，因為「茶果」兩個字是不能成為一個地方名字的，「茶果」像一件糕點，絕對不能累積成為一個山嶺，可能應該是「茶果樹嶺」﹗因為滿布茶果樹的山嶺當然會順其自然地稱為「茶果樹嶺」，但「茶果樹嶺」又似乎有點兒不太順口，所以，很自然地便順口而成為「茶果嶺」了﹗而「茶果」則是由人手製成的「糕點」，這些糕點食物，顧名思義當然也絕對不能堆積而成為「山嶺」這麼大，而且食物也只可以貯藏在家中或一些收藏食物的貨倉之內。所以，我便大膽地假設「茶果嶺」原本應該是被稱為「茶果樹嶺」，但後來因為順口，而被改稱為「茶果嶺」的。
現在，可能是適當時候由我向各位解釋「茶果」是什麼東西了。
茶果，是本港原居民村落之內，很多原居民因為某些「時節」，如︰清明、端午、中秋節等節日之內，為了慶祝該節日而做了很多不同節日的糕點，而我們原居民均統稱這些糕點為「茶果」，這些茶果均是由米磨成粉漿再加以糖、花生椰絲等配料所製成的。為什麼叫做「茶果」呢？很簡單，全因為是我們的鄉下話。而茶果蒸的時候，會放上茶果樹葉去蒸，而這些茶果葉是好大片的，非常適合用來蒸茶果，而且，這些樹葉的表面也是很容易清洗，恰巧我的村屋旁有一棵茶果樹，不知是否因鳥兒留下糞便在泥土時，那棵茶果樹自然地生長出來了。這些茶果樹的樹葉本身爽滑，葉紋也很特別，所以，鄉下人特別喜歡採用它來蒸茶果吃啦﹗
而我這個結論，雖然有些兒是大膽假設，但也深信是包含了「小心求證」的研究之下而下的結論。現在，懂得去做茶果的人已經愈來愈少，皆因是時代進步了﹗過去，過時過節也是要靠村中的叔婆們、老人家蒸茶果給我們吃的，現在的年輕人已放棄了這些傳統美食，甚至可能不知茶果是什麼？所以當你想吃茶果嘛，她們便去餅店買些「西餅」回來給你吃；老實說，她們肯去買西餅給你吃，已經好好了。
不竟要時下年輕的小姐或女士們蒸或煮東西給你吃？可以說是一件好難的事情。反觀有西餅吃，你已經非常幸運了﹗
