今期是牛年首次見報，祝讀者身心康泰，吉星拱照。
新年聽政府勸喻居家度新歲，實行開卷有益。翻閱沈秉和先生編寫的《平民老倌羅家寶》一書，才發現「蝦哥」羅家寶曾經寫過一篇《淺談六國大封相》的短文。
上世紀九十年代中，與「蝦哥」有一段時間往來甚密，是他教曉我吃燒鵝肚和八両重的石斑。話說某天二人逛街，傍晚到灣仔雙喜樓吃晚飯。我不懂吃，便請他點菜。他先問夥計有沒有八両重的石斑，夥計從魚缸撈了一條十両重給「蝦哥」看，並說這條是少的了。跟着「蝦哥」點了一碟燒鵝，但聲明要「肚衣」，再加例湯和炒時菜。夥計走開後，他對我說，重八両的石斑肉質最嫩滑，燒鵝的「肚衣」最入味。打從那天起，我買燒鵝都是買「下莊」（下半截）。
說回《淺談六國大封相》一文，「蝦哥」說：「幾十年前粵劇的《封相》全部都有角色分配的，例如公孫衍是由第三武生扮演，魏梁王由總生扮演，燕文公由大淨扮演，韓宣惠公由正印丑生扮演，齊莊王由末腳扮演，趙肅侯由正印小生扮演，楚威王由外腳扮演，燕國元帥由外腳扮演，齊國元帥由第五小武扮演，韓國元帥由第四小武扮演，趙國元帥由第三小武扮演，魏國元帥由正印小武扮演，四高帽由正印丑生兼第二丑生、第二小生、第三小生扮演，第一把羅扇由第三花旦扮演，下轎的公孫衍由第二武生扮演，蘇秦由正生扮演，捧聖旨的公孫衍由正印武生扮演，第二把羅傘由第二花旦扮演，車伕即推車由正印花旦扮演，因為當時沒有過場車，只有一架車。」「蝦哥」提及的行當個別是在早期粵劇二十五行當出現，可惜他沒透露資料來源，無法進一步考證。
「蝦哥」又提到「《封相》是檢驗各行當演員的準尺，比如檢驗正印武生捧聖旨出場是否有古代大臣風度，坐車的腰腿功是否過硬。正印小武是看他穿着大靠的出場夠不夠威武。正印花旦推車是看她出場的關目是否夠嫵媚，推車的身形碎步（我們又叫炒米步）如何，腰腿功如何。第二、第三花旦的羅傘架是檢驗她們的做手關目和俏步如何，至於五軍虎（即打武員）的觔斗翻得高不高，多不多等等。」有了這些貼士，日後觀看《六國大封相》又要多花幾分眼力了。
●文︰葉世雄