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■生煎蝴蝶蠔口感具層次。$88/6件
文／圖：伊沙貝
金融海嘯的衝擊，令不少店舖食肆結業，然而也有人趁勢而起，如新任行政會議成員劉皇發最近有份投資的「好日子」酒家，以時尚型格的裝潢及中上質素的菜餚吸引食客。
由4個舖位打通而成，佔地約9,000呎的「好日子」，以用料靚、價錢平為招徠，所有食材由擁有超過30年入廚經驗的劉師傅精心挑選，保證是最合時宜，加上位處屯門，佔地利上優勢，內地運來的新鮮菜，可於上午即日過關，分外新鮮爽甜。
至於菜式方面，全部由劉師傅獨創，如這道生煎蝴蝶蠔，用上著名的新鮮沙井蠔醃製作蠔豉，味道不會太濃，鮮味仍在，連同合桃、炸米粉及調味等放於生菜盞內，既鮮甜且香脆又清新，味道口感多元化。另一款芙蓉海皇飯，將海皇羹與炒飯合而為一。先用臘味、臘腸、臘肉等將飯炒香，然後伴以由上湯、帶子、蛋白、菜粒等製成的湯羹，一濃一淡，相得益彰。
地址：屯門時代廣場北翼地下39號
電話：2618 9392
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