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興 國
不知道寫文章的人是不是都有這個毛病，就是寫完了一篇文後，發現同樣的題材還可以再寫一篇，於是又一次玩起文字遊戲來。就是因為寫了「和和合」之後，忽然想到了吃的菜中有一種叫「和菜」的，但最近都被寫成「合菜」，所以就想再來一篇「合」和「和」，再談這兩個字。
「和菜」在中國，是餐飲行業的特別用語，指的是在筵席和零餐之外的一種供應形式。以固定的價格供應組合不同的菜餚。比如四個人去吃飯，可以叫一百元的「和菜」，也可點二百元的「和菜」。
在台灣讀書時，吃過的「和菜」卻不是這樣，而是豆芽呀肉呀什麼的炒在一起，還可以加個煎蛋蓋在菜上，名之謂「和菜戴帽」。如今，台灣很多餐館也有這道菜供應，但不少是寫作「合菜」。
我在想「和菜」為什麼會被寫成「合菜」呢？是不是犯了「和聲」與「合聲」的相同毛病？反正菜嘛都炒作一堆，不就是合在一塊了嗎？但是，這樣寫這樣想的人，為什麼不想想，哪一道菜不是好幾樣東西合在一塊的呢？所有的菜都是「合菜」啊。
如果把和氣寫成為合氣會怎樣？和氣是和睦，合氣是慪氣賭氣，家庭和氣與家庭合氣，是兩個截然不同的家庭啊。合好與和好都有和睦友好的意思，但合好卻特有結為姻親的意義，所以你和某人吵架最後和好了，最好不要用合好，以免有人誤會你要和那個人結為姻親。合食解作不分家，和食是日本食物。你說我們都是和食的，人人都以為你們家天天吃日本菜，哪知道你們不分家呢。
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