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梁玳寧
在短短十分鐘內，我完成了一連串的事情，包括：買外賣（償心願）、問食製秘訣、租碗碟、和一位爽朗熱誠的女主管打了交道，知道她來自東北（只差未知她芳齡和三圍尺碼）……嘻嘻，「文匯報」這三個字原來面子很大呢。
幾天前，我人在桂林，同行朋友在遊象鼻山時，在其旁的食肆進午膳，我因為要去探訪朋友，所以掉了隊。
黃昏時會合，準備下船去作「兩江四湖遊」，朋友們大讚午間的飯菜有特色，那還罷了，說到有一道「涼拌菊花」沙律是如何的清新味美，我就開始扁嘴了，噢，在我的「搵食」生涯中，曾吃過玫瑰花、夜香花、茉莉花，甚至薑花……菊花伴蛇羹、菊花配豬肉都嚐過，但獨沽一味用菊花，就從未聽聞。
「苦嗎？」朋友們都說不苦，因為菊花很新鮮。
「寡嗎？」朋友們都說不寡，因為汁料很美味。
大概看到我惆悵的樣子，朋友們都想為我這個寫食經的人填補遺憾，所以拚命為我想點子，可是翌日已需赴漓江。
「呀，尚有十餘分鐘，不如上去那間酒樓買外賣囉。」還是導遊阿光哥知道是順路，立刻致電去預訂。
難得這間用鮑翅樓做口號的象山水月樓有良好的服務態度，絲毫不介意做小小外賣生意，經理姜麗紅且親自打點一切。
想問做沙律汁的秘訣，我明白到那是有點強人所難，其時只餘三分鐘時間，情急之下，我唯有說出自己是《文匯報》的專欄作者，想不到，香港文匯報在內地如此有地位，姜經理立刻欣然告知——
黃菊花瓣先用鹽水沖洗一遍（殺菌和入鹹味），再拌汁同吃。汁用蜂蜜水和白醋調和，非常簡單，但微甜微酸，和味潤喉。當然，那菊種要不苦澀。想不到簡簡單單的一道花餚，就得到香港和澳洲兩地的知味食家讚好，也讓我感到熱情的友誼。
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