■食物中,以三文魚的維他命D含量最為豐富。
而食物方面,註冊營養師鄭雅新指,食物中含豐富維他命D的不算多,主要是奶類、雞蛋、三文魚及吞拿魚。「奶一杯約有98IU,但要留意所選擇的種類,如脫脂、低脂一類,可能連僅有的維他命D也被抽走,比較佳的選擇是三文魚或吞拿魚,3至4安士,就有200至300IU。一般來說,維他命D比較穩定,不會因烹調問題而影響到食物的維他命D含量,選擇時以帶適量脂肪為佳。」