■長期缺乏維他命D,可引致患骨質疏鬆的風險。
她補充說,維他命D、A、E及K等,屬於脂溶性,即可溶於油,可以累積;有別於溶於水的維他命C,過多會排出體外。只要日常奉行均衡飲食,又或多吃一點三文魚、吞拿魚,就不會引致攝取過多維他命D,反而服用補充劑就要份外小心。「補充劑如魚肝油,吃一顆,就可有千幾個IU,若身體累積太多,可能引致中毒,因此建議必須在醫生或營養師的指導下,方可服用。」