常率飲食業北訪 致力交流合作

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　■改革開放30年後的廣州，已不再是張宇人記憶中的50年代廣州。圖為廣州珠江兩岸景色。

　從「食物」看國家60年來的轉變，固然是因為張宇人「為食」，更重要的是因為他身為飲食業代表，對這個話題也特別「上心」。隨著香港不少飲食業界北上發展，張宇人近年不斷以香港飲食界立法會議員，及香港現代管理（飲食）專業協會創會會長的身份，帶領業界到內地交流。

　08年4月，為了協助香港餐飲業人士進軍內地市場，張宇人和現代管理（飲食）專業協會及19間食肆前往廣州，與廣東省各政府部門舉行座談會。會上探討和了解本港餐飲業在廣東省內投資飲食業務相關執照的法規和審批程序應注意的地方。

　今年，張宇人亦先後多次率團訪問內地，包括3月在廣州唐苑酒家舉辦「促進粵港兩地交流學習推介會」，共同研究如何讓粵港經濟和文化進一步發展。8月，他率領業界走訪了廣州、順德、中山3地，與當地政府官員、餐飲界人士及美食專家進行交流，並交流加強和香港飲食界的合作，加強品牌建設，提升飲食業水平等方面的意見。9月，他又與業界赴杭州和上海訪問，與當地飲食商會及同業進行交流，希望通過交流及觀摩，推動彼此之間的合作和發展。