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吳羊璧
一座豪宅大廈，把四十樓改稱八十樓，取「發」的吉利。八與發的音近似。
這做法引起議論。一位主婦在電台上發表意見，認為沒有問題，習慣了就行了，好比在街市上見到「旺菜」，知道那是「淡菜」。
香港人有這習慣，以「旺」代「淡」。通書叫通勝。
淡菜是平常物，但史書上竟然也記載過淡菜的事，記下了一個好官。
古時，各地方都要向朝廷貢獻地方特產。唐代時，明州（在浙江）每年都進貢蚶、蛤、淡菜這些海產。這些海產送到內陸（長安），要保存新鮮味，太不容易，很費人力物力。一位姓孔的地方官上奏，說，「水陸遞夫勞費」，請罷之。當時是唐憲宗，他同意了，而且對這個地方官留下好印象。後來，嶺南節度使出缺，宰相提出了幾個繼任人選，唐憲宗都不合意，說：那個諫進蚶、蛤、淡菜的是誰？由他來做吧（「頃有諫進蚶、蛤、淡菜者為誰，可求其人與之」，︽資治通鑑︾）。
唐憲宗在這件事上很像個好皇帝，那個好官大名叫做孔戣。
我讀到這個進貢故事時，就想起了家鄉的「貢菜」。
潮州人常吃鹹菜。還有一種加了香料，提升了一級的鹹菜，叫做貢菜。現在市上有賣。
為甚麼叫「貢菜」？我小時聽母親說，各地進貢品，潮州這地方沒有生產貴重物品，怎麼辦呢？有一位好官說，不要加重百姓的負擔，就進貢這種美味鹹菜好了。後來，皇帝吃到了潮州的「貢菜」，覺得可口，很喜歡。於是潮州以後每年就進獻貢菜。貢菜之名，就這樣流傳下來。百姓很對這位地方官有好感。百姓免了沉重的支出與勞役。
皇帝吃到貢菜，覺得好吃，其實完全可能。宮中的飲食，一定很講究，花樣多，珍饈百味肉食多吃了，吃膩了，忽然嚐一口調了味的鹹菜，又清新又開胃，怎麼不會點點頭，或許說一聲「好」。
小時聽這故事，對那個好官，產生了極大的好感，可惜不知道到底叫甚麼名字，哪個朝代的事。不過，各地要向朝廷進貢特產這種事情，的確是存在的，是各地百姓的沉重負擔。荔枝就是人們熟知的一個例子。荔枝好吃，但只產在南方。唐代的楊貴妃愛吃，就從廣西長途趕運到長安。那時沒有飛機，也沒有火車，最快的運輸是船與馬。但是速度再快，也得多天。荔枝這一類生果，稍欠新鮮，香味就大打折扣，只能夠拚命的馳馬了。詩人就用帶諷的口吻描寫這場景：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」。辛苦了以駿馬急運的壯士們。不過，貴妃已經高興了，妃子笑了。
《新唐書．食貸志》上說，地方是要向朝廷進貢土產的，「州府歲市土所出為貢」。也有規定：「異物、滋味、口馬、鷹太、非有詔不獻」。但仍然有一些官員把這作為討好皇帝的機會。那時運貨上京城的船隊叫漕舟，漕運是大肥缺。有個長安令韋堅，兼水運使，他在長樂坡那裡讓各地來的漕舟聚集起來，「使諸舟各揭其郡名，陳其土地取產寶貨諸奇物」，還叫舟人在船頭穿地方服裝唱歌，派了一幫婦女「鮮服靚妝，鳴鼓吹笛以和之」，請天子來看，使得「天子望見大悅」（︽新唐書．食貸志︾三）。有些官員，就是這樣借各地貢物的機會，加重百姓的負擔，討好了天子，加強了自己的地位。同樣做官，各樣心腸。這樣的劣官，一定比前面說的好官多得多。
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