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過新年，不外乎都是吃糖果、年糕、油角、湯圓和鮑魚等，欠缺新意之餘，不是高脂便是高糖，不合現代人講求健康的原則。資深營養顧問柯文滿，認為只要選對食材，佳節一樣可以享受佳餚，例如賀年全盒可以用無花果、合桃或開心果做小吃；鮑魚雞絲翅可用素翅代替；年糕可選用少油的做法，並選擇陳皮紅豆糕、紅黃金綾酥、瑤柱芋頭糕等。過年必煮的雞，可以不用油來煮焦糖燻雞，既打破傳統過年食品的悶局，亦吃得健康又清新。
而Kannis則會以健康的橄欖油與葡萄籽油，教大家炮製各式沙律、小食與主菜。全套書合共80款菜餚，新年伊始，健康由此起。
書名：《輕盈健康賀年菜》（套裝版）
作者：柯文滿、Kannis Yeung
頁數：272頁
價錢：$80
出版日期：2010年1月
ISBN：978 962 8955 893
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