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徐秀麗
海上生明月，天涯共此時。9月22日是農曆八月十五中秋節。中秋節與春節、清明、端午合稱中國最重要的四大傳統節日，可謂普天同樂、朝野共慶。所以國務院在2006年將中秋節列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
中秋將至，節日的氣氛瀰漫神州各地，回家團圓成為華夏子孫的主旋律，月餅供銷持續升溫，各種中秋聯歡活動閃亮登場。不由想起宋代大文豪蘇軾的名詩《陽關曲．中秋月》：「暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤。此生此夜不長好，明月明年何處看。」
遙想古代，賞月是何等瀟灑的一件樂事。賞月的風俗源於祭月，但比嚴肅的祭祀來，平添了許多輕鬆與愉悅。在唐代，中秋賞月、玩月是最為風行的盛事，也是文人雅士歌詠的主題。到宋時，賞月已成中秋節主要民俗活動，人們一邊賞月，一邊感物抒懷，以月亮的陰晴圓缺暗喻人情世態，使中秋月多了幾分人文關懷和人性光澤。「中秋前夕，諸店皆賣新酒，貴家結飾台榭，民家爭佔酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉」，載於《東京夢華錄》裡的中秋節，是萬民歡樂的不眠夜、狂歡節。
小時候，中國民眾生活拮据，中秋節卻與春節、元宵節一樣，充滿歡樂。記得上小學五年級的一個中秋節，老師領我們在學校操場裡賞月，那晚的月亮真的好大、好圓、好亮，同學們在明月下唱歌跳舞，老師還教我們背誦蘇東坡的詞《水調歌頭》，從此「明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年……」就深深銘記於心。
記得當年的月餅很便宜，大約一角錢能買一個。用一張小小的油紙包著，揭開紙，就露出月餅那酥脆的外殼，薄薄的脆皮就散落在紙裡了，咬一口還得小心地用手托著下巴，以免脆皮不小心掉下來。當時的月餅式樣不多，也沒有什麼品牌，但誘惑力卻十足。有一年中秋節，爸爸廠裡給每位職工發了一包月餅，爸媽給我們姊妹四個每人一個，大家歡天喜地正要享受，發現爸媽手裡並沒有月餅，姐姐對我說：「咱們每人吃半個，剩下的給爸媽吃！」當我們將剩下的兩個月餅送到父母的手中，他倆的眼裡竟冒出了淚光。記得那晚的月餅裡包裹著青紅絲，味道真是好極了！
這些都是陳年往事了，如今未到中秋節，家裡早早就有了幾盒包裝精美的月餅，有的甚至是「天價月餅」，可我連打開看看的興趣都沒有了。如果說，在溫飽不足的年代，吃月餅是解饞、「打牙祭」的話，如今，肚子裡「五味雜陳」營養過剩，月餅又是典型的高糖、高脂肪、高熱量食品，對健康弊大於利，誰還會偏愛這種令人膩味的甜點呢？
連年來，民眾對月餅市場頗有微詞。一些商家巧立名目，紛紛推出鮑魚味月餅、蔓越莓味月餅、水果味月餅等等高級月餅，甚至還有每隻售價近萬元的「黃金月餅」。我吃過所謂水果味月餅，其實原材料裡並沒有真正的水果，而用相應的水果香精調配而成。打出水果味月餅只是為了吸引消費者的眼球，是商家宣傳的一個噱頭罷了。記得2005年國家曾發佈《月餅強制性國家標準》，主要針對當時氾濫的木盒月餅、玻璃盒月餅等豪華包裝叫停，幾年過去，如今月餅包裝奢華的問題依然存在。據9月3日新聞晚報披露，上海市消費者協會近日對申城月餅市場進行明察暗訪，發現仍有「天價」月餅牟取暴利現象，一款「金尊法蘭西」月餅套餐標價高達人民幣4289元。
為迎合老人和高血糖患者的需求，市場上還出現不少所謂「無糖月餅」或「低糖月餅」，如木糖醇月餅，據說這些月餅將白砂糖換成木糖醇或者麥芽糖醇，降低了月餅含糖量，吃起來也就更健康。不過，是否真的換成木糖醇，普通人卻很難鑒定。為此筆者請教一位醫學專家，該專家說，許多號稱「無糖」或「低糖」月餅，只是以麥芽糖、木糖醇等甜味劑代替無蔗糖，而月餅中大量的油分、澱粉以及豆沙、蜜餞等原料同樣會轉化為糖，糖尿病、高血脂及胃腸道疾病患者同樣不宜多食。目前國家對「無糖月餅」標準尚無明確界定，所以，「無糖說」基本上是缺乏科學依據的。
「天價月餅」由於遭到全民聲討，如今已紛紛「隱退」，不甘寂寞的商家又拋出「養生月餅」、「保健月餅」甚至「治病月餅」，招徠消費者。筆者在鄭州某大型超市見到，標明「保健」字樣的月餅十分搶手。這些月餅宣稱有保健、補鐵、補鈣等功效，甚至有「防治高血壓、高血脂，增強免疫力」等療效。在另一大型商場，還見到打著「綠色保健養生」招牌的「海參月餅」、「魚翅月餅」等，價格自然不菲。在一款「枸杞月餅」的宣傳牌上，赫然寫著「保肝護肝補血」字樣，而一款「黑豆月餅」的宣傳單上則宣稱「能降膽固醇」……一位顧客調侃道：「吃月餅都能治病，那醫院藥廠就該關門嘍！」根據《中華人民共和國廣告法》相關規定，食品是不允許宣傳療效的，不知有關執法單位對這類一哄而起的虛假宣傳，知情否？監管否？
倒是某些保留下來的民間中秋習俗令人神往。前年我有機會在香港過中秋，欣賞到舞火龍，那是在銅鑼灣的大坑區，火龍長達70多公尺，用珍珠草紮成32節龍身，龍身上插滿長壽香。在一輪中秋月的輝映下，一條條流金溢彩的火龍盤旋起舞，威風凜凜，煞是壯觀。港島中秋舞火龍據說源於一段傳奇：一百多年前大坑區在一次風災後冒出一條蟒蛇，四處作孽，村民們日夜搜捕終於將其誅殺。不料翌日此地竟發生瘟疫。村中族長忽聞神仙托夢，說只要在中秋節舞動火龍，便可驅除瘟疫。村民便按此行事，果然奏效。從此舞火龍的習俗就流傳至今。如今大坑區的舞火龍活動規模逐年龐大，形式也逐年翻新，每年有數萬民眾參與其中，成為吸引海內外觀光客的一樁盛事。
印象中，品茗賞月是中秋節的經典鏡頭。一輪圓月輝映著小院，閤家團圓分享月餅和石榴，仰望空中那聖潔的冰輪，詠誦「但願人長久，千里共嬋娟」的詩句，遠處傳來「二泉映月」的琴聲，那情景是何等的溫馨、恬靜。可惜，如今在處處鋼筋水泥高樓大廈的城市，這種情景實在是久違了、難遇了。再次想起東坡先生的名句：「我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間？……人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。」花好月圓的中秋之夜，惟願人間多一點和諧、少一點仇恨；遙祝天下父老姊妹吉祥如意，幸福安康！
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