中西文化匯聚 造就港式飲食

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　■奶茶是香港茶餐廳的代表性飲品，最能體現港式文化兼容並蓄中西特色的優點。圖為沖製奶茶的情景。 資料圖片

——今日香港+全球化

即食潮流　衣食住行是生活的要素所在，其中飲食是生存的關鍵要素，但同時也是生活品味的表現，特別在高度消費的社會，飲食多元化，其呈現方式可以是平民化，也可以是貴族化，豐儉由人；飲食的風味選擇亦可以大不同，美式、英式、日式、中式，任君選擇。在高度消費的社會，特別是香港這個中西文化匯聚之地，其處處表現出有趣的飲食現象。　■ 林援森 香港樹仁大學新聞與傳播學系高級講師

作者簡介：林援森　畢業於香港樹仁學院新聞系，其後取得香港新亞研究所歷史學碩士、博士學位。現為上海復旦大學新聞學博士候選人，香港樹仁大學新傳系高級講師。