香港作為一個文化的「集散地」，其海綿性正是最大特質和優點。「混雜」從中文字意理解，是一個負面意義的用詞，但海綿本身就是一種兼容並蓄的東西。君不見我們以Fusion Cuisine作一種生活和飲食的品味之際，也經常追求甚麼正宗某派某地的菜色。
