香港飲食文化的特色是東西方文化的交融所在，同時隱現出香港本土的特色。
1.「混雜(Hybridity)」：互動交流和純粹性的呈現，任何飲食在互動交流 時，亦會出現某種純粹性。
2.「即食」：本身是包裝處理的表現。
3.「潮流」：針對後現代強調共時及當下的角度。
