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2010年10月17日 星期日
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纖纖米線繞全球 米線文化連中外


http://paper.wenweipo.com   [2010-10-17]     我要評論
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 ■歌舞伴食過橋米線,已在許多地方風靡。

 有著300餘年歷史的過橋米線,由於其獨特的風味、動人的傳說、特殊的吃法和考究的工藝,配合「東方快餐」、「大眾食品」、「健康食品」等形象,深受食客青睞且迅速流傳於海內外。

 如今,過橋米線除了遍佈雲南各地外,更打入內地多個大中小城市及本港的飲食市場,而就連美國、法國等一些西方國家也開設有專門經營蒙自過橋米線的店舖。

 近年,蒙自將過橋米線作為品牌打造。2003年,蒙自過橋米線榮膺中國烹飪協會授予的「中華名小吃」榮譽;2007年12月,「雲南省過橋米線協會」在蒙自正式成立;2009年8月26日,過橋米線被列為雲南省非物質文化遺產之一;2009年12月14日,「蒙自過橋米線」成功註冊地理標誌證明商標;2009年10月,蒙自舉辦首屆「中國.蒙自過橋米線美食文化旅遊節」,同時被中國烹飪協會授予「中國過橋米線之鄉」榮譽稱號。

 今年10月21日,蒙自將舉辦「第二屆過橋米線美食文化旅遊節」,百家千味過橋米線展示品嚐、直徑為2.228米的斑錫大碗衝擊上海大世界健力士紀錄等活動,將成為本屆過橋米線美食節的最大亮點。

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