|
香港文匯報訊（記者 蔡競文）為應對原物料價格走高，不少食品企業已作出加價行動，除了麥當勞外，康師傅(0322)已於11月正式將高價袋麵的售價調升一成，統一中國(0220)也傳出將跟進把高價袋麵漲價一成，但消息尚未獲公司證實。
康師傅財務長林清棠認為，產品組合再優化也無法全部取代原物料上漲的影響，短期（半年至9個月）還可以忍受，中長期（一年以上）就不太能忍受。由於原物料價格前景未明，食品業者只能根據自己的預測避險。當預期原物料價格當前仍低時，則調度船期大量進貨。若預期原物料價格未來一段時間將回跌，又需彈性減少進口物資，就像一場賭局。這場賭局沒有贏家，結局只有大輸與小輸。多數業者為有效分散風險，乾脆平均打散原物料進貨時點，令進貨成本曲線平滑化。
大廠採購成本低通路廣
雖然提價應對已是業界共識，但分析師認為，終端售價過高仍將影響消費者購買意願，可調高售價的空間畢竟有限。
此外，大廠較小廠有較高的轉嫁消費者能力，這波原物料的上漲對小廠影響將高於大廠。有分析師指，因大廠有採購成本較低、通路廣、經濟規模大、改換包裝等保持毛利率的優勢，但小廠可能承受不住就得被迫退出市場。
分析師又指，原物料續揚雖可能抑制大廠的短期獲利，但也會促進市場進一步洗牌，耐受力較高的大廠市佔率將進一步提高，長期而言反而成為受惠者。另一位分析師則指出，以方便麵業者為例，於中國穩居市場前三大的康師傅、華龍、統一中國，在此波原物料的快速波動中，預估仍有能力撐過震盪期。位居第四位的白象及以下的小廠，要持續尋求獲利難度將大為提高。
分析師又指出，中國市場上諸多中型及小型食品上下游廠家受到的影響之劇，歷經原物料價格的震盪期後，大者恒大，或許是食品業始料未及的結果。
|
