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■ 現代化的水產品精深加工生產車間
廣東省生態氣候環境優越、淡水漁業資源豐富，江河水域、山塘水庫、池塘眾多，發展漁業生產得天獨厚。長久以來，廣東以「魚米之鄉」聞名遐邇，豐富的水產品更為「吃在廣東」贏得很高聲譽。
改革開放以來，廣東淡水養殖面積不斷擴大，產量逐年大幅度提高，並創出了一批各具地方特色的名、優、特淡水漁業品牌。全省獲農業部認證的無公害水產品434個，培育打造了53個省級漁業名牌產品。全省獲出口註冊加工企業216家，獲輸美HACCP質量保證體系認證企業112家，獲歐盟註冊企業32家。中國漁業協會先後授予茂名市「羅非魚之都」、高要市「羅非魚之鄉和羅氏沼蝦之鄉」、中山市「脆肉鯇之鄉」、順德「鰻魚之鄉」稱號。陽春市以2500多億尾的數量，成為全省孵化淡水魚苗的最大基地。
廣東鰻魚、羅非魚、淡水蝦、鱖魚、鱸魚、龜、鱉等優勢水產品產量多年穩居全國前列，淡水產品出口量達26萬噸，鯪魚罐頭、魚糜製品、麵包蝦、烤鰻、羅非魚條片等特色加工產品，深受國內外消費者的喜愛。觀賞魚產值近10億元，佔全國的60％，產品遠銷港澳台、東南亞等地。珠三角地區打造品牌漁業，中山、佛山等地「四大家魚」輸港、澳，鮮活水產贏得港澳同胞的歡迎和讚譽。江門台山建設全國最大的鰻魚養殖基地和出口基地，活鰻出口量約佔全國的80%。潮州推進鰻魚加工出口，產品遠銷到日、美、新、泰等國。今年4月，羅非魚苗在廣東省淡水名優魚類種苗繁育中心首發出口馬來西亞，打破了一直以來水產優良品種過於依賴進口的局面。
據悉，「十二五」期間，廣東將積極培育具有內陸山區特色的主導產品和支柱產業，形成以「四大家魚」為主，以龜、鱉、叉尾魚回、三角魴等一批特色名優品種規模化生產格局，打造內陸山區知名水產品牌。
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